2、若是汤圆一般大小的肉丸子，在开锅后 ， 需要大火煮15分钟左右 。
3、若是类似于狮子头的肉丸子，则需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右 。
4、若是小一点的肉丸子或者牛肉丸煮十分钟左右即可 。
###其它资料参考###1、牛肉丸手工做出来已经煮过一次了，所以煮几分钟就可以出锅，只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟 。
2、丸子放入冷水煮，水开5-8分钟起锅即可，此时口感最佳 。不能煮老了，不然丸子就没那么弹了 。
###其它资料参考###牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了 。牛肉丸的做法如下：
准备材料：牛肉、南豆腐、
1、牛肉用刀剁碎放入盆中 ，
2、加入花椒粉 ，
3、肉馅里打散一个鸡蛋，
4、肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后，
5、南豆腐提前切块焯水后备用 ，
6、把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中，
7、顺着一个方向搅拌上劲后即可，
8、锅中倒入1000克菜籽油 ，
9、待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中，
10、做好的丸子、大火定型后转小火，
11、炸至表面金黄色即可，
12、炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分 ，
13、香香的豆腐牛肉丸子就做好了 。
14、豆腐牛肉丸子成品图 。
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