芥菜2颗
辅料
姜适量
芥菜鸡汤的做法步骤
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1.准备的食材（鸡肉用于木耳蒸鸡了，做汤取鸡爪、鸡骨较多的部位，煲出肉味即可） 。
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2.芥菜切块，鸡肉取骨头较多部分 。
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3.芥菜先焯水，去苦味（不怕苦的可以不焯水） 。
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4.另起锅，加入一盘清水，放入鸡肉、姜片大火烧开 。
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5.中火滚五分钟 。
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6.倒入芥菜一起煮开 。
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7.加入适量食盐调味即可 。
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8.成品 。
###其它资料参考###主料：芥菜2颗、沙甲400克、牛肉丸5粒 。
辅料：生姜3克、香葱2根、精盐2克、胡椒粉1克、食用油10毫升 。
步骤：
1、准备各式原材料 。
2、沙甲 ， 用淡盐水加芝麻油，浸泡2小时后吐净泥沙 ， 洗净待用 。
3、牛肉丸切小块 ， 生姜切细丝，香葱切末 。
4、芥菜，洗净后切碎待用 。
5、炒锅烧热，倒入食用油，下姜丝炝出香味 。
6、下牛肉丸，煸炒至表面焦黄 。
【芥菜放什么煮汤】7、倒入适量水 ， 大火烧开后下芥菜，沙甲 。
8、煮约3分钟左右，加入精盐调味 。
9、撒入胡椒粉提鲜除腥 。
10、接着再煮3分钟左右 ， 撒入香葱末 。
11、搅匀后关火，美味即成 。
12、成品 。
###其它资料参考###步骤1
食材：芥菜200克、番薯1个、姜1片 。调味料：盐1克 。
步骤2
芥菜洗净、切段，番薯去皮，切块 。
步骤3
锅中加入500克清水，放入姜片，番薯、芥菜，大火烧开后小火煮30分钟 。
步骤4
加入盐调味即可 。
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