新疆奶茶用什么茶叶好 _奶茶

做奶茶用什么茶好？

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一般来说，做奶茶既可以用红茶也可以用绿茶，其中红茶比较好的是印度的阿萨姆红茶和斯里兰卡的锡兰红茶，其中阿萨姆红茶的茶汤会偏红一点，并且会有一点焦糖的味道，而锡兰红茶的茶汤会偏橙色一点，味道比较的醇厚。
奶茶的简介
奶茶是一种蒙古高原游牧民族的日常饮品，后来随着不断的发展，在许多的国家和地区都流行起来。
奶茶大致可以分为草原奶茶、蒙古奶茶、新疆奶茶、珍珠奶茶、印度奶茶等等。

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主料：纯牛奶250ml 。
辅料：青稞炒面2勺、茯砖茶叶1小撮、酥油1勺、水150ml、白糖1勺。
酥油奶茶的做法
1、选用青海祁连山高原牧场精制的酥油，淘宝网可以买到的。
2、选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶，因压制形似砖状，故名“茯砖” 。
3、只需掰一小撮“茯砖”就足够了。
4、来自雪域高原的青稞炒面，独特的炒面香味，也只需一至两茶匙。
5、由于没有新鲜的牛奶，用特仑苏纯牛奶代替。
6、锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3－5分钟。
7、将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里。
8、将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀。
9、容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里。
10、搅拌均匀。
11、放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。
12、香香甜甜的酥油奶茶，营养丰富，口感独特！

###其它资料参考###主料：
荷兰乳牛乳酪牛奶750g 。
辅料：
食盐适量、酥油20g、水300g 。
1、取茯砖茶，敲取适量的茶块（因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热，特好敲掉。
2、锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮。
3、大火烧开。
4、改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟。
5、让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的）。
6、把牛奶和酥油倒入锅里大火煮。
7、酥油煮化了。
8、豆浆机带的过滤网过滤，特好用。
9、再加入适量的食盐，搅拌均匀，但也有不加盐的，不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐。
10、过滤茶叶。
11、过滤好了。
12、一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。

###其它资料参考###3、加牛奶，加酥油（可?。┐蠡鹬罂?，再加入盐，搅拌均匀
4、在过滤茶叶，茶叶用干净的纱布过滤掉，也可以用豆浆机带的过滤网过滤，特好用，（也可以提前，把茶叶过滤掉，再回入锅中，和牛奶一起熬好）也有不加盐的
5、不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐
###其它资料参考###奶茶是现代年轻人必不可少的饮料之一，聚会的时候可以点一杯奶茶增加气氛，下午工作犯困的时候可以点一杯来提神，那我们现在喝的奶茶有哪些种类呢？
现在的奶茶种类大部分能分为四类蒙氏奶茶、英式奶茶、印度奶茶、台式奶茶（日式奶茶）。
（一）蒙氏奶茶：包括了新疆奶茶、西藏奶茶和蒙古奶茶。这类奶茶是游牧民族日常生活中不可缺少的饮料，不仅能补充热量，还能解决高蛋白质消化，促进吸收。蒙古茶作为传统奶茶，对于奶和茶叶十分重视的，采用助于消化的青砖茶作为茶叶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分，游牧民族奶质好，虽然也有些加糖的，但是口味大都以咸为主，所以市场范围比较有限。