新疆奶茶用什么茶叶好( 三 )


谢谢?。?
###其它资料参考###准备用料:牛奶250ml、茶叶2g、白糖1勺
1、准备红茶叶 。
2、准备牛奶 。
3、锅里放糖 。
4、熬成焦糖色 。
5、把牛奶倒进去煮开 。
6、煮开的牛奶,有一点点上糖色了,我糖放的不多 。
7、把茶叶倒进去,再次煮开就关火,然后盖上盖等1到2分钟再开锅,过滤掉茶叶就可以了 。
8、过滤掉茶叶的奶茶 , 用漂亮的杯子装起来 。
###其它资料参考###奶茶有草原奶茶、椰香奶茶、丝袜奶茶、拉茶文化、珍珠奶茶、新疆奶茶、印度奶茶、蒙古奶茶、香蕉奶茶、暖姜奶茶、玫瑰奶茶、坚果奶茶、薄荷茶 , 下面就几种奶茶给大家做简单的介绍 。
奶茶的种类一:草原奶茶
草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成 。北方草原气候寒冷 , 喝热的咸奶茶可以驱寒 。草原奶茶风味独特,奶香浓郁,益于健康 。
奶茶的种类二:椰香奶茶
海南椰香奶茶是奶茶中的“贵族”,纯正的椰香奶茶是用椰子粉勾红茶粉的 , 椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色,冲泡出来的奶茶格外香气怡人,椰子粉赋予了海南椰香奶茶独特的韵味 。
奶茶的种类三:丝袜奶茶
香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,下奶及糖较多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可 , 但冻饮一般加两元 。
奶茶的种类四:拉茶文化
马来西亚和新加坡有“拉茶”,所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中,此过程会被重覆数次,高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀 。
奶茶的种类五:珍珠奶茶
台湾盛行的珍珠奶茶,则于奶茶内加入粉圆 , 煮熟的粉圆外观乌黑晶透,遂以“珍珠”命名 , 另可加入各式各样的配料,调制出不同的味道 。
奶茶的种类六:新疆奶茶
新疆奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶 。新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的 。因为在牧区和高寒地区肉食较多,蔬菜很少 , 需要奶茶来帮助消化 。
奶茶的种类七:印度奶茶
印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆,据说英国人就是从当地的部落那里学会喝茶的,由此看来,着名的英国下午茶也是印度奶茶的变种 。

###其它资料参考###1、罐罐茶:住在宁夏南部和甘肃东部六盘山及云贵部分地区的回族有喝罐罐茶的习俗 。罐罐茶主要用陕青茶或者是砖茶 。在宁夏南部山区的一些回族还会采摘山上一种名为“刺目树”的叶子,回来蒸了,晒干后饮用 。陕西绿茶统称“陕青”,栽培历史悠久 , 主要产于陕西南部 。陕青是将刚摘下来的鲜嫩茶叶,经过刹青、揉捻、焙制、分筛等工序精制而成 。因此,茶叶柔嫩,含芳香油多,具有条索匀整,色泽绿润,水色清澈 , 饮入口中鲜爽香醇,回味甘纯 。砖茶的制作往往以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶 , 俗称砖茶,顾名思义,就是外形象砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种 。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程,成为半成品;再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块 。砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类砖茶 , 是以优质黑毛茶为原料,经发酵和发花工艺产生冠突曲霉,其汤如琥珀,滋味醇厚,香气纯正 , 长期饮用砖茶,能够帮助消化 , 有效促进调节人体新陈代谢,对人体起着一定的保健和病理预防作用 。因而 , 在中国西北地区有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说 。数百年来 , 砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效,与奶、肉并列,成为西北各族人民的生活必需品,被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶” 。

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