鲫鱼汤里面除了豆腐还能加什么蔬菜比较有营养呢？？
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鲫鱼汤里可以放小白菜，小菠菜，小油菜等 ， 还可以放一些菌类，很可以放白萝卜 。鲫鱼汤喝起来非常鲜美，鲫鱼汤里放上这些蔬菜味道更美 。
各种绿叶小青菜 。鲫鱼虽然刺多 ， 但是味道很鲜美，鲫鱼汤里可以加豆腐，也可以加其他蔬菜 。喜欢在鲫鱼汤里放上一些小青菜，比如小白菜，小菠菜，小油菜等 。鲫鱼汤炖出来是奶白色的，不仅颜色好看 ， 而且味道特别鲜美，加上这些蔬菜更增加了营养 。鲫鱼汤是非常大补的，可以增强身体免疫力，老幼皆宜，就是吃鱼肉时一定要小心一些，要把鱼刺剔除干净 。小白菜等绿叶菜非常容易吸收汤中的营养，而且会很好的入味 。喜欢在鲫鱼汤中放上一些小菜 ， 这样吃起来才会觉得更丰富，吃得也会很开心 。
各种菌类 。做鲫鱼汤，先把鲫鱼两面煎一下，然后加入热水和调料慢慢炖 ， 就会把鲫鱼中的营养全部炖出来 。在鲫鱼汤中加上一些蔬菜味道就会更美，除了上面介绍的小青菜以外，还可以加各种菌类 。菌类营养丰富，可以放一些金针菇，也可以放一些杏鲍菇，海鲜菇，白玉菇等等 。有人还喜欢在里面加香菇 ， 把香菇清洗干净 ， 切成薄片，要先焯水，然后再加入鲫鱼汤中 。菌类的表面有一些黏膜 ， 上面沾着脏东西 ， 清洗的时候一定要认真一些 。尽量把这些菌类先焯水 ， 然后再放入鲫鱼汤中慢慢去炖，味道就会非常鲜美 。
加白萝卜 。鲫鱼汤里还可以加入白萝卜，白萝卜不要切成块，要切成薄片 。放到鲫鱼汤中，稍微炖一炖萝卜就会很软很烂，鲫鱼汤配白萝卜，味道非常好吃 。萝卜的营养价值也非常丰富，吃白萝卜，吃鱼肉，喝汤，简直是天下最好吃的美味了 。萝卜不要提前切出来，快要往里放的时候再切萝卜就可以了，这样可以更好地保护萝卜里的营养 。鲫鱼汤里还可以放豆腐，还可以在里面放一些猪肉，放一些豆芽菜 ， 还可以放一些腐竹 ， 笋丝等 。
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鲫鱼炖茄子 。
主料：茄子2根、鲫鱼2条
辅料：姜1块、蒜5粒、小葱2根、植物油2勺、料酒1勺、酱油2勺、老抽1勺、香菜4棵
1、姜切片 ， 葱切段 。
2、茄子切条 。
3、鲫鱼除去内脏 ， 洗净备用 。
4、锅中热油 ， 下入鲫鱼煎制，每面煎约3分钟，中间不要随意翻动 。
5、鱼煎好后加入葱姜蒜，就着里面的油炒一炒 。
6、烹入料酒，加入酱油，老抽激出香味儿后再加入适量清水 。
7、水煮开后加入茄子条 ， 盖上锅盖中火煮15分钟 。
8、出锅撒上香菜末 。
###其它资料参考###鲫鱼除了配豆腐还能配 ， 生菜、油菜、黄豆芽、白菜等 。鲫鱼，鲤科鲫属下的动物统称，生活在青藏高原地域以外的各大水系 ， 是我国最常见的淡水鱼类之一 。
鲫鱼
鲫鱼是杂食性鱼类 ， 食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行 ， 择食而居 。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。
鲫鱼的生活层次属底层鱼类，一般情况下 ， 都在水下游动、觅食、栖息，在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食 。
