鸡蛋煮完再煎怎么做 _鸡蛋

煮熟的鸡蛋还能怎么做煮熟的鸡蛋如何做好吃？

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1、材料：鸡蛋3个、面粉少许、蒜头3瓣、葱1根、辣椒2个、豆鼓1勺、酱油2勺、米酒1勺、清水适量
2、锅中放入适量的清水，再把鸡蛋冷水下锅煮熟，煮熟以后，将鸡蛋放在冷水下冲凉以后，剥壳。
3、再把剥了皮的鸡蛋切成片，再把葱、蒜、辣椒切末，把豆鼓和米酒备好。
4、再把鸡蛋片2面均匀的粘上面粉。
5、锅中放入适量的油把粘好面粉的鸡蛋片放进锅中煎，煎到2面金黄之后盛出。
6、锅中放入适量的油，把葱、蒜、辣椒一起放进锅中爆香，再把豆鼓也放进去爆香，再加入适量的酱油、米酒和清水。
7、再把煎好的鸡蛋片也一起放进锅里翻炒，最后撒上适量的葱即可出锅了。

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鸡蛋煮熟后，去皮，放盆里备用。然后起锅，水和酱油一比一一起煮，放适量冰糖和盐，根据个人喜好自己控制甜咸口，煮沸，然后倒入放鸡蛋的盆里淹没过鸡蛋，腌制一晚以上，就可以食用了。比外面卖的乡巴佬卤鸡蛋好吃，还新鲜，对了，如果喜欢糖心的鸡蛋，阉出来效果更好。希望采纳！
###其它资料参考###今天我要用鸡蛋给大家分享一道，非常美味的鸡蛋吃法。鸡蛋是一种非常营养的食材，很多人在吃鸡蛋的时候，都是直接加入到清水中，将其煮熟就直接进行食用了。这样的鸡蛋吃法，吃上一两个就会觉得腻人，就算鸡蛋再营养，我们也吃不下去了。
所以，以后在煮鸡蛋吃的时候，我们可以采用这个方法，去对煮好的鸡蛋进行制作。做出来的鸡汤不仅入味，而且非常香，营养价值也很高。
制作材料：
鸡蛋葱花姜片蒜片小米辣
食盐食用油白醋啤酒淀粉生抽蚝油
（1）、首先我们要准备适量的鸡蛋，我今天准备了8个，将其冷水加入锅中，然后用大火将水烧开以后，对鸡蛋熬煮8分钟，把鸡蛋完全煮熟。鸡蛋除了要冷水入锅以外，在煮鸡蛋的时候，还记得往清水中多加入两勺白醋，这样煮出来的鸡蛋，就会特别好剥壳。
（2）、在煮鸡蛋的时候，我们要准备一些小葱，把小葱切成葱花备用，再准备一块生姜，把生姜切片备用，再准备几个小米辣，切成辣椒圈备用，最后再准备一些大蒜，把大蒜切成蒜片备用。等鸡蛋煮好以后，控水捞出，并放到凉水中浸泡一下。
（3）、煮好的鸡蛋，外壳温度是非常高的，如果不用凉水浸泡一下，很难把鸡蛋壳剥离。除此之外，用凉水浸泡过后的鸡蛋，鸡蛋壳壳就不会和蛋白粘连在一起。将其浸泡一分钟左右以后，从凉水中取出，并将鸡蛋壳外壳敲碎。然后把所有鸡蛋的鸡蛋壳，全部剥掉以后，放入盘中备用。
（4）、准备适量的玉米淀粉，把淀粉用漏筛一下，这样淀粉会更细腻。然后我们要把剥好的鸡蛋，放到淀粉中给它裹上几圈，让鸡蛋的表面，能够均匀的裹上一层淀粉。全部裹好以后的鸡蛋，我们要准备适量的热油，将油温加热到八成热以后，把裹好淀粉的鸡蛋入油锅，对其进行油炸。
（5）、鸡蛋入油锅以后，我们要用小火慢慢的对鸡蛋进行油炸，在煎炸的过程中，要用筷子不断的对鸡蛋进行翻面，让鸡蛋在锅中受热均匀。等鸡蛋被表面炸得金黄以后，就可以将其从锅中控油捞出，这时的鸡蛋看起来金黄酥脆，十分的诱人。