香辣烤鸡胗
1
鸡胗清洗干净
2
切成小片
3
放盐和料酒，腌1个小时
4
均匀的铺在烤盘里
5
烤箱预热后，200度烤8分钟
6
取出来，撒一层孜然 ， 继续烤3分钟
7
放点辣椒面 ， 就可以蘸着吃了
小贴士
鸡胗烤的时间不宜过长 ， 避免烤老，影响口感 。
辣椒面也可以烤的时候放 。我怕孩子不吃辣的，就蘸着吃了 。
###其它资料参考###主料：鸡胗300克、烤肉酱适量
辅料：料酒1勺、鱼露1勺、食盐少许、罗勒适量
【烤箱烤鸡胗多久能熟】1、鸡胗洗净，把周边的脂肪去掉 。
2、沥水装入密封袋 。
3、倒入自己喜欢的烤肉酱 。
4、排除空气，密封 ， 然后用手轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍入味，隔夜最佳 。
5、隔天，准备烤盘跟烤网，烤盘内用油布或者锡纸包好，再放上烤网 。
6、取出腌渍好的鸡胗 ， 准备一点竹签子 。
7、因为整块鸡胗比较厚，用小刀在表面划几刀，方便如果也方便熟得快 。
8、串好后在烤网上码放整齐，留有空隙 。
9、最后在表面撒上一点罗勒，这个属于个人口味 ， 不喜的可以撒点芝麻或者黑胡椒，均可哟 。
10、烤箱180度提前预热下，20分钟--25分钟就可以了 。
11、最后剩5分钟的时候翻一下面，翻面的时候可以再撒一点罗勒 ， 不喜欢的话可忽略 。
12、烤制完成后，不怕烫直接食用即可 。
###其它资料参考###用料
鸡胗
葱
姜
洋葱
盐
酱油
料酒
辣椒粉
孜然粒
胡椒粉
油
烤鸡胗（烤箱版）的做法
鸡胗洗干净，切成小块，葱丝，姜丝，料酒，腌十五到二十分钟 。（这步主要为了去腥气）
把鸡胗挑出来，加洋葱丝，油 ， 盐，酱油，胡椒粉 ， 辣椒粉，孜然（多加孜然粒特别好吃）腌半个小时
入烤盘，220度，二十分钟，上下加热 。
出锅 ， 底层可能会出水，如果条件可以的话，串上烤也行，会干一些 。
###其它资料参考###蒜香烤鸡胗
材料：
鸡胗、COOK100蒜香烧烤酱、花生油、姜片 。
做法：
1、鸡胗切丁，放入蒜香烧烤酱、花生油、姜片拌匀腌制 。
2、鸡胗腌几个小时入味后，用竹签串好 。
3、烤盘放锡纸再放串好的鸡胗 。烤箱上下火加热循环风200度预热5分钟 ， 放入鸡胗200度上下火加热循环风烤8分钟 。
4、8分钟到后，鸡胗先刷上面再翻转再刷一遍蒜香烧烤酱 。
5、翻面后180度再烤7分钟即可 。
###其它资料参考###[麻辣串烤鸡胗]香辣爽脆，再来听啤酒吧~~~
主料 2人份:鸡胗100克辅料:料酒15克、鸡粉2克、花椒粉3克、胡椒粉2克、孜然15克、辣椒粉8克、植物油20克、蒜蓉辣酱15克、芝麻少许
麻辣串烤鸡胗做法
步骤1鸡胗解冻 ， 切去边角，用刀切成片状，入料酒，鸡粉,花椒粉,胡椒粉的混合酱汁中腌制20分钟
步骤2腌好的鸡胗用竹签穿好，刷上用蒜蓉辣酱，辣椒粉 ， 植物油，孜然和芝麻调的酱汁
步骤3入烤箱中层，上下火 ， 160度，10分钟左右 。中途翻面并补刷酱料
麻辣串烤鸡胗成品图
###其它资料参考###在家自制烤鸡胗，做法简单味道好 ， 比烧烤店的还好吃
鸡胗是很好吃的一种美食，不论是新鲜的爆炒 ， 还是腌制的鸡胗，吃起来够味又很有嚼劲 。因为很好吃，所以吃起来有Q弹的感觉，反正我是很喜欢吃鸡胗 。鸡胗的吃法还是比较多，常见的就是爆炒和腌，还可以蒸了吃 ， 不同做法出来的味道也有区别 。
