火锅粉调料怎么做好吃吗 _火锅

火锅粉怎么做好吃？

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下面就介绍火锅粉的做法：所需食材：米粉（苕粉也可）、火锅底料、清水、葱、蒜、盐、食用油、花生米、香菜以及金针菇、白菜等配菜。配菜可按个人喜好自由选择。第一步：切少许火锅底料，量依据各人口味而定，喜辣则多放。

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每次吃火锅，朋友谈笑间消灭掉各种肉和菜，一定要下份红薯粉，必须的，最好是宽粉，红薯粉从火锅中捞起来，放到油碟中，加点醋什么的，就是这顿火锅的完美收官了。也许就是这样的深受大家喜欢的吃法，这样的红薯粉，就成了火锅粉。最基本的火锅粉就是火锅底料打底，加入煮好的红薯粉，再加点基础调料就可以了。还有升级版的喃，就可以加些牛肉汤汁什么的，味道就更浓了。”
用料
主料
宽粉1小把
火锅底料2大勺
辅料
蒜
1瓣
花椒末
适量
醋
2勺
小葱
几根
香菜
几根
大头菜
适量
酥黄豆
1小把
盐
少许
火锅粉的做法
1.
宽干粉条用水泡上一个小时。蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段；
2.
调料碗里放上火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开；
3.
调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐；
4.
锅里烧开水，下粉条，煮几分钟就可以了；捞到调料碗中，撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以开吃了。
###其它资料参考###火锅粉怎么做好吃
火锅粉，简单方便又好吃，是很多人的心头爱。但是火锅粉最大的问题就是太辣了，吃完嘴里舒服，恐怕肠胃就没那么舒服了。火锅粉怎么做好吃呢?今天就来教大家做一碗好吃不上火的火锅粉。
一、准备食材
火锅底料、红薯粉、香葱或香菜、花生、西红柿、以及适合自己口味的调味酱。请注意，红薯粉需要提前2小时以上用热水泡软。
二、烹饪步骤
1.将火锅底料(一小块)炒香、加水烧开
【火锅粉调料怎么做好吃吗】2.加入调味酱、加1个西红柿块，熬汤
3.熬10分钟以上，西红柿熬软
4.放入泡好的红薯粉，根据个人口感煮到软硬适度
5.加入香葱或香菜、花生
一碗香喷喷不上火的火锅粉就出炉了火锅粉怎么做好吃
三、火锅粉的优质食材
重庆武隆的红薯粉非常出名，当地处于深山少数民族地区，高山气候造就红薯味道非常好，外加独一无二的原始手工方式制作的红薯粉，纯天然无添加，没有防腐剂和胶质，虽然看上去不起眼，但煮后晶莹剔透，不易煮烂，口感非常劲道。
来自四川攀枝花的西红柿，香甜可口，肉肥汁多，沙瓤，疙瘩皮?。?即使当水果吃，也有小时候的天然味道。越是味道偏甜的西红柿，越能综合火锅的辣味，外加这款西红柿汁多，煮的时候可以完全渗入火锅汤里，非常适合这道火锅粉。
德庄是重庆知名的火锅店，曾获得吉尼斯世界记录，火锅底料的辣椒、牛油、花椒、香料等各种调料都是精选而来，这一款火锅底料味道尤其纯正，是火锅店专用的款式，只需要切5厘米见方的一小块，做出来的火锅粉就是正宗的重庆味儿。
这一款酱是我自己比较喜欢的，也是正宗四川味，里面有各种泡菜，包括榨菜、青菜、大头菜、胡萝卜、泡蒜、黄豆等等，是一种复合口感的酱。而且玻璃瓶的包装，放冰箱保存也很方便，可以多次食用，省去了自己单找这些食材的麻烦，非常方便实用。