蚝油做什么面 _蚝油

蚝油拌面的做法？

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天热没胃口？让这碗蚝油茄汁拌面来拯救你的食欲
天热懒得做饭，咱们今天吃面吧~这是一碗很简单的蚝油茄汁拌面，十来分钟就可以搞定，汁浓味美又开胃，夏天这么吃最合适了。记得，酱汁一定要浓浓的才更好吃呦~
所需食材很简单：面条，番茄，青豆米（选用）；调味需要用到：番茄酱，蚝油，生抽，比例1:1:1 。
先在旁边灶把煮面条的水用小火烧上；然后这边炒锅热油，趁着热油的时间，把番茄切块，油热后将番茄下锅，翻炒至番茄变软出汁。
接着放入青豆米，炒个1,2分钟。
随后调入适量生抽，蚝油，番茄酱，炒匀出香味即可关火；无需放盐和鸡精。
水开，下面条，煮至你喜欢的口感，关火。
将面条捞入炒好的茄汁中，拌匀即可。喜欢的话，可以先把面条过一下凉水再拌。
盛出，美味即成，吃吧~我们家小先生说今天吃意面欧耶，我……
天热没胃口？让这碗蚝油茄汁拌面来拯救你的食欲！酱汁浓郁真的非常好吃！

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蚝油和酱油可以做香辣小面，下面看一道海鲜面的做法。
香辣小面
【制作食材】挂面，小葱，食用油，白芝麻，花椒，大蒜，食用盐，生抽，蚝油，鸡精，香菜
【制作步骤】
1、准备一小把挂面，再准备五瓣大蒜，一根小葱，一小把白芝麻，适量的食用油，一小把花椒，适量的食用盐，适量的生抽，一小勺蚝油，适量的鸡精，一根香菜就可以了。香辣小面的制作食材就这样简简单单地准备好了，一起开始香辣小面的制作吧。
2、把准好的挂面放到一个盘中备用，接着再将准备好的配菜取出来，咱们将配菜一起处理一下，先来切一下大蒜，大蒜先去皮，接着将它拍一下，拍碎之后再剁一下，剁成大蒜末，大蒜切好后咱们再来切一下小葱，将小葱洗净，去掉最外面的老皮，然后咱们将其切成葱花。将葱花放到一个碗中。
3、另外取一只大一点的碗，将刚刚切好的大蒜末放到这个碗中，再向这碗中加入适量的辣椒面，一小把白芝麻，先将其放到一旁，接下来咱们起锅，锅中加入适量的食用油，接着加入准备好的花椒，将油烧到冒烟，然后将花椒捞出来丢掉不要。
4、将花椒油直接浇在大碗中，充分激发出各种调味料的香味，接着搅拌均匀，再加入适量的食用盐，生抽，蚝油，鸡精，继续搅拌均匀。料汁搅拌好了之后咱们就就将其放到一旁备用，接下来再把最后一个配菜处理一下。
5、最后一种配菜就是香菜，将配菜先放到清水中，稍微浸泡一下，浸泡好了之后再轻柔地清洗个1~2遍，接着控一下水分，将其取出放到案板上，切成香菜碎。香菜碎切好了，那咱们接下来起锅，锅中加半锅水。
6、用大火将水烧开，转中火，接着将面条放到锅中，将面条煮熟，面条煮熟之后，咱们先把调料碗拿过来，用勺子舀几勺面汤放到碗中，然后将面条捞到碗中，稍微搅拌一下，接着撒上香菜碎和小葱搅拌均匀就可以了，一道香辣小面就这样简简单单地完成了，香辣爽口，
###其它资料参考###蚝油是一种可以直接食用的调料，蚝油其实并不是油，和酱油有些类似。可以让食物更加有色泽。那么，蚝油可以直接拌面吃吗？蚝油拌面怎么做？