金骏眉的等级怎么区分

如何鉴别金骏眉的品级?

金骏眉的等级怎么区分

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其一,纯度 。
这个纯度的意思 , 我们大白话叫做“干净度” 。喝着(口腔)感觉干不干净,纯不纯净——关于这个其实不怎么好用言语来形容 。但是可以反推过来:喝着有没有奇怪的味道?喝着有没有杂味异味?喝着会不会感觉不适?
金骏眉喝着入口干净的话,喝完回味的气息,应该是要跟入口时感觉到的气息是一致的 。
其二 , 甜度 。
甜度的意思,是说自然的“清甜,甘甜” , 类似的感觉,是在我们吃自然的蔬果时常能感觉到的 。比如说,我们经常吃橘子,苹果;饭桌上也常有萝卜白菜——我们评价这些东西好吃,相信很多人都会这么说:好吃,这个XX真甜 。
强调这个甜,主要是现在市场上太多的“加糖”金骏眉,故此举例区分 。
这个自然的甜 , 包括了“入口即甜”以及“回味甘甜” 。一般来说,“入口即甜”的茶,亦会“回味甘甜”;而“回味甘甜”的茶,却不一定“入口甘甜” 。
从等级上面来说,“入口即甜”而后“回味甘甜”的金骏眉 , 是比较好的 。
其三,香气 。
这个香气 , 又有着与“甜度”差不多的概念:它亦要求要自然的香 。
香气的概念大致分为两种:一种是闻着香,一种是喝着香 。
从等级上面区分的话,最好的当然是闻着香喝着又香的,其次是闻着不香喝着香的,再次是闻着香喝着不香的,再再次的是闻着不香喝着也不香的,最差的是闻着令人不适的 。
其四,滋味 。
滋味这个说法 , 大约一些茶友还比较模糊 。比较直观的描述,滋味的意思 , 便是你的味蕾所能感知到的味道的总和 。(与“口感”区分开来)
形容滋味的词汇,是“浓郁”以及“寡淡”,当然,越是滋味浓郁的茶 , 便越好了 。
其五,口感 。
口感与滋味当然是区分开来的 。“口感”如果描述,应该是这样的:茶汤入口之后,口腔的舒适程度 。口腔越是感觉舒服,那么说明这个茶的口感越好 。
通常我们形容口感的词汇,有“饱满”、“丰盈”、“顺口”、“滑口”等 。
金骏眉的等级怎么区分

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金骏眉分为特级、一级、二级、三级、四级,一级产于桐木村 , 条索壮实紧结、整碎匀齐 , 一级产于桐木关周边,条索尚壮实,整碎较匀齐,稍微有茎梗,二级产自武夷山其它地区 , 条索稍微有些粗实,尚匀整,茎梗较多,三级产自除武夷山之外,条索粗松,整碎欠匀,带有粗梗 。
###其它资料参考###金骏眉红茶芽含量高 , 小叶红茶薄而紧凑 , 大叶红茶肥而浓,黑而油,茶杆上金丝较多,香气香甜,香醇可口 , 高档金骏眉红茶酿造后为黑色,碗壁和茶汤接触有一圈金环,俗称“金圈” 。
金骏眉红茶的花蕾含量少 , 色泽暗淡,略带光泽,毛色略带金黄 , 香气略带甜甜,滋味略带淡雅,红汤依然鲜亮 , 金环少黄 。
扩展资料:
茶量控制
金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上 。
冲泡技巧
预先放入金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽 。
品饮技巧
第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可 。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾 。

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