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【榛子生的能吃吗 食用榛子板栗要注意什么】榛子生的能吃吗生榛子就是还未加工过的榛子，是可以直接吃的 。
榛子与核桃、杏仁、腰果并列称为世界四大坚果，营养价值远远要比比其他零食高 。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素 。值得一提的是，榛子中含有人体所需的8种氨基酸，并且含量远远高于核桃 。此外，它含有的各种微量元素如钙、铁、磷含量比其他坚果也高得多 。并且，榛子是一种老少皆宜的食物，尤其适合容易疲劳、眼花的人群 。
食用榛子板栗要注意什么1、榛子和板栗都不适宜生吃，生吃榛子和板栗都不容易消化 。
2、榛子和板栗都不适宜吃太多，吃太多容易引起消化不良，便秘 。榛子吃太多还容易影响食欲 。
3、榛子不适合肥胖的人食用，因为其脂肪含量太高，板栗不适合糖尿病患者食用，因为板栗含有较高的糖分，容易加重病症
榛子怎么生吃生榛子可以直接剥壳食用，也可以是磨碎或者切碎了放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或是糕点中食用 。
生榛子最常见的吃法就是直接剥壳吃了，简单利落 。当然了，将生榛子碾碎了加入到其他食物中去，肯定会更美味了 。例如以榛子为原材料制作的巧克力榛子蛋糕，不仅味道香醇 ， 还能滋养脾胃 。
不过生榛子的皮很难剥开，因此很多人会选择将榛子炒熟了吃 。
不过榛子的炒制过程会有些繁琐，一般是拿到卖炒货的地方请人帮忙炒 。
还可以用榛子煮粥吃，将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，糖尿病人平时可以多喝些 。
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