隔水蒸猪心要蒸多久熟 _料酒

猪心蒸多久才会熟关于做好的猪心要蒸多久才能熟？

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1、30至60分钟。
2、猪心切块蒸，需要30分钟至45分钟的时间，猪心整个整，需要至少蒸一个小时。猪心在蒸之前，需要放在水中冲洗，这样可以去除部分的血水。蒸猪心之前，可以添加姜片、食用盐、酱油、花生油等佐料腌制10分钟，蒸出来的猪心口感会更好。

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猪心是猪的心脏，部分朋友喜欢购买猪心用清蒸的方式来烹煮，这样需要在制作的过程中把其中的腥味去掉，才能不影响食用时候的口感。猪心的口感相对来说还是比较爽脆的，不需要太多的作料去调味即可吃出清蒸猪心的美味。
蒸猪心的做法
猪心是一种比较容易烹饪的食材，不管是炒猪心、炖猪心、蒸猪心，都能做出很好吃的味道。下面来给大家介绍下一个最简单的蒸猪心的做法。
材料：猪心、酱油、食油、料酒、淀粉、食盐、糖、姜
步骤：
1、将猪心清洗干净，去掉里面的血水，然后切成薄片
2、将姜洗净，然后切成姜丝待用
3、将猪心片装进碟子里，放进姜丝，加上淀粉、酱油、食油、糖、料酒，然后用手抓匀，静置半个小时，让猪心腌制入味
4、将腌制好的猪心放进电饭锅里，隔水蒸大约八分钟即可。
蒸猪心要注意什么
蒸猪心是一道十分滋补的菜肴。市面上猪心的价格也不贵，大概十几二十块就有一个，蒸猪心也经常出现在百姓的餐桌上。但是，在蒸猪心的时候要注意以下问题。
1、猪心要清洗干净
猪心相当于一个高压泵，里面含有无数的毛细血管，所以在清洗猪心的时候简单用水冲洗下是不行的。要一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。
2、用料酒、姜丝等腌制去腥
肉类食物都会带有一定的腥膻味，尤其是猪心作为一个供血器官，它的腥味比猪肉要重很多。所以，为了吃起来的口味更好，应该先用料酒、姜丝等去腥的食材腌制一下。
3、适合用电饭锅蒸
猪心切片之后再蒸是比较容易熟的，所以简单用个电饭锅蒸就可以了，或者是连着煮饭一起，等到饭熟了，猪心也熟了。如果是单独蒸猪心的话，时间大概八分钟就OK 。
###其它资料参考###蒸猪心的简单做法
材料：猪心、酱油、食油、料酒、淀粉、食盐、糖、姜
步骤：1、将猪心清洗干净，去掉里面的血水，然后切成薄片
2、将姜洗净，然后切成姜丝待用
3、将猪心片装进碟子里，放进姜丝，加上淀粉、酱油、食油、糖、料酒，然后用手抓匀，静置半个小时，让猪心腌制入味
4、将腌制好的猪心放进电饭锅里，隔水蒸大约八分钟即可。
猪心不能和什么一起吃呢
1、杏仁。猪心和杏仁一起吃，很容易引起腹胀、腹痛的症状。
2、橙子。这是因为猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，会生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。
3、黄豆。如果同时食用，猪心含有的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收。
4、鹌鹑。二者一起烹调食用，一方面会降低彼此的营养价值，而另一方面则会使各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，从而造成色素沉着。
5、豆类。豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值。