做菜：菠萝蜜炖乳鸽
菠萝蜜去掉果仁 ， 少许几片 ， 和乳鸽放一起加入清水 ， 用砂锅慢慢炖煮 。差不多一个小时左右就可出锅 ， 加入一些调味料 。炖出来的味道香飘满屋，而且吃起来香而不腻，口感佳，还具有美容功效哦 。除此之外，还具有补中益气、提高睡眠质量、生津止渴等功效 。
【黄肉菠萝蜜怎么吃】
糯米酿菠萝蜜
菠萝蜜还可以做成糯米酿菠萝蜜，就是将半个菠萝蜜和少许糯米、白砂糖和鸡油准备好 。事先要将糯米放到干净的水里浸泡一晚上，同时将菠萝蜜的果肉都挖出来 ， 并放到冰箱里 。第二天要将鸡油和糯米混在一起，并用大火蒸煮至开锅，然后用小火蒸上一刻钟的时间 。再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀，等白砂糖完全融化的时候 ， 再放到冰箱里 。放置一段时间后，将菠萝蜜里面的籽挖出来并添上糯米饭，就可以食用了 。
这款菠萝蜜糯米饭，不仅味道甜美，而且黄白相配，真是秀色可餐啊，还具有非常高的营养价值 。
###其它资料参考###菠萝蜜的正确吃法如下：
1、菠萝蜜的果肉
取出的菠萝蜜果肉一个个的放在器皿中，可以直接食用，也可以放在冰箱冰镇之后食用，还可以放置一两天，等菠萝蜜的果肉分泌汁液之后再食用 。
2、菠萝蜜的果核
菠萝蜜的果核中也含有营养物质，因此果核也可以食用，简单的食用方法就是直接用盐水煮熟 ， 除了这个之外还可以像炒花生米一样的炒菠萝蜜的果核 ， 果核吃起来有点像板栗 ， 但是口感比板栗好 ， 更香脆一些 。
3、菠萝蜜的黄丝
收集起来的菠萝蜜的黄丝则可以拿来炒肉食，味道也很好 。
总而言之，菠萝蜜的一身都是宝，很多部位都可以拿来食用，但是在吃的时候要注意切开的菠萝蜜没吃完要用保鲜膜带着果壳一起包裹好，这样带壳储存的时间能够更长一些 ， 不要暴露在空气中，容易被细菌感染 。
菠萝蜜的营养丰富 ， 味道佳，口感好，菠萝蜜中含有丰富的糖类物质，蛋白质，多种维生素和矿物质，维生素中包含有B族维生素中的维生素B1、维生素B2、维生素B6，还含有维生素C，矿物质中则包含有磷 ， 铁，钙等等 。
剥出菠萝蜜的果肉之后，则顺便把菠萝蜜果肉里的果核也取出来，菠萝蜜果肉中包含着一个和红枣差不多大的果核，可以取出来 ， 这样果肉和果核分离，吃果肉的时候，直接食用就好了 ， 而菠萝蜜的果核也可以食用 。
菠萝蜜果肉的周围被黄色的小丝包裹着，在取完菠萝蜜的果肉之后，则可以把那些黄色的小丝也收集起来 ， 这个也可以食用 。
###其它资料参考###1 菠萝蜜肉怎么吃1、平时在市场购买了新鲜菠萝蜜，以后回家需要带上塑胶手套，再准备好一个大点的水果刀，并在刀的表面抹上食用油，然后把菠萝蜜从中间一分为二 。
2、这时能看到菠萝蜜黄色果肉 ， 中间有一些白色的心，要用刀把它白色的芯去掉 ， 再把里面一个个黄色的果肉取出，取出里同的果核，把果肉和果核分别放在不同的盘子中 。
3、取出以后的菠萝蜜果肉可以直接吃，它口感鲜嫩，酸甜爽口，有独特的香气 。而取出的菠萝蜜核则需要洗净以后放在锅中，加适量盐水煮熟以后再吃 。
4、取出的菠萝蜜果肉还可以放在冰箱中冷冻以后再取出食用，取出食用时就像品尝美味的冰激淩 。另外菠萝蜜果肉还可以放在烤箱的烤盘中烤，成果跟以后再吃，那样能延长它的保质期，而且方便携带，口感香脆是很多最喜欢的休闲零食 。
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