发完的面要醒多久( 六 ) _面团

二、发面需要技巧
我们在平常的时候你会发现洗完面之后还可能会有第2次洗面，所以它的面会变得越来越精到，根据实际情况选择合适的时间，所以第2次洗面的时候在5分钟左右就可以了，特别是在做包子的时候，为了让他更有筋道，吃起来更好吃，人们就会选择第2次醒面。所以做面是一个非常复杂的一道工艺，面食吃起来比较好吃，看它洗面时间长短也要看我们在平时做面的过程中的一些技巧。我们可以清楚的发现到很多人做面食的时候，会在平面的过程中放入一些盐或者是苏打粉以及发酵粉，其实这些都是为了让面变得更加美味，所以我们一定要适量放入这些东西，这样的面团变的菜比较好。