经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

五峰毛尖怎么泡( 二 )

生活百科毛尖


绿茶和红茶的区别
1、外观不同
红茶为红叶红汤，汤色红亮鲜明，是经过发酵形成的品质特征 ， 最具代表性的为宁红和滇红 。而绿茶的色泽绿润 ， 芽峰显露，汤色明亮，具有绿叶清汤的特性，代表品种有龙井、碧螺春等 。
2、冲泡水温不同
红茶的冲泡水温为90度左右的沸水，而对于品质高级的绿茶 ， 特别是芽叶细嫩的名茶，一般用约为80度的沸水冲泡 ， 水温太高容易破坏茶中的维生素C ， 而且咖啡碱容易析出，影响口感 。

###其它资料参考###绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首 。绿茶为什么有如此高的地位？
中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说 。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区 。
然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国 。
相对所有茶种，绿茶的覆盖面是最大的 。除了东北和西北的地区 ， 包括华北平原内及其以南的地区都有绿茶的分布 。
名头大的：西湖龙井，信阳毛尖，洞庭碧螺，黄山毛峰；名头相对小的：崂山绿茶，日照绿茶，黄云翠竹，岳西翠兰 ， 五峰毛尖等等 。既然有如此的受众，今天书生就来和大家探讨一下绿茶的多种泡法 。
【玻璃杯泡饮法】
适合冲泡细嫩名贵的绿茶 。一方面原料细嫩，玻璃杯密度高、散热快，冲泡起来不容易将茶叶烫熟；
另一方面欣赏茶的外形、内质，欣赏茶在水中的舒展、游动、变化也是喝茶人的一种享受 。
玻璃杯有点烫手哦！
【茶壶泡饮法】
适合冲泡中低档的绿茶 。茶壶散热慢 ， 冲泡鲜嫩的茶很容易把茶叶烫熟 ， 口感变差 。低档绿茶耐冲泡、多纤维素、茶味浓 ， 可以用茶壶来冲泡 。
小时候八九十年代农村每家每户都有一把茶壶，大的可以供十来个人喝茶，小的供三到五个人喝茶，长大之后大的茶壶很少见了，常见的只有功夫茶茶壶了 。
【紫砂壶泡饮法】
经常有很多朋友用紫砂壶泡饮绿茶 。其实从个人观点讲，书生不建议用紫砂壶泡绿茶 。
因为紫砂壶的特有结构会吸收一部分茶香，绿茶本来就味道清淡 ， 会影响茶的口感 。其次紫砂壶保温性相对好，如果出水后不及时拿开壶盖，容易将茶叶焖熟，茶汤苦涩 。
但是，这纯属书生之个人观点 ， 对于钟爱紫砂壶的茶友 ， 这些都不是问题 。
【飘逸杯泡饮法】
适合所有档次的绿茶 。芽形好的高端茶，可以在泡茶的过程中欣赏芽形 ， 可以很好的控制泡茶时间做到茶水分离 ， 不用担心茶叶泡老 ， 操作简单易上手 。
【陶瓷杯或盖碗泡饮法】
适合冲泡中高档的绿茶 。陶瓷杯保温效果优于玻璃杯 ， 且陶瓷杯能够很好的展现茶汤颜色，增益其香 。
盖碗是不是很有范
【烹饮法】
古人饮茶 ， 采用烹煮的方式，再加上香料和其它调味品共饮 。
目前烹饮法除了在专业的茶楼里能感受到 ， 那就是文艺爱茶青年的专属了，除了感受古人的烹茶文化，还可以瞬间提高逼格 。
有句当下比较流行的话：你可能做不到第一 ， 但你可以变成唯一 。
欢迎大神讨论交流
【每日一问】
欢迎关注头条号，留下您的答案，每天晚上10点公布正确结果 。

###其它资料参考###毛尖香气高雅、清新 ， 味道鲜爽、醇香、回甘，也有很多功效作用，那么毛尖是是什么茶呢，是绿茶吗 ， 下面就一起来看看吧

相关经验推荐


上一篇：花生藕片怎么做

下一篇：花生藕片怎么做好吃