忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。这类物质生性活泼、极不稳定，能够广吸异味 。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除 。
茶叶保存注意事项1. 高山茶、 乌龙茶、包种茶、 龙井茶、碧螺春、白针银毫、东方美人、 绿茶类......等轻焙火 。挑密封度好的 茶叶罐、 铝箔袋、脱氧真空包装 ， 可以选择pc塑胶真空罐、马口铁罐、不锈钢、锡材质制的茶叶罐 ， 避免阳光直射、效果较佳 ， 可防潮、避免茶叶变质走味 。一般轻焙火、香气重的茶叶因还有轻微水份会产生发酵，建议尽速泡完，短时间喝不完，可将茶叶密封，存放於冰箱中冷藏低温保鲜贮藏 。
###其它资料参考###1、可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气 ， 再焊好封口 。
2、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方 。
3、保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳 。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用 。塑料袋、纸盒最次 。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味 。
4、盛于容器中的茶叶，宜放在干燥通风处 。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方 。该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品 。还要注意 ， 不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存 。
扩展资料
茶叶的营养价值：
1、茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分 。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩 。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高 。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用 。
2、茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1-4% 。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜甜味，类似味精的鲜爽味 。其中，茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸 ， 一般植物中罕见 。
3、茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质 。它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用，能比单纯的成分起到更多的作用 。
4、茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类 。单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分 。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等 。
参考资料来源：百度百科-茶叶储存
百度百科-茶叶
###其它资料参考###1、用一个紫砂瓦罐，把茶叶用薄膜纸包好密封后，再盖上瓦罐的盖子，这样是比较密封的，很多茶庄都是用这种方法保存 。
2、用一个不锈钢铁罐 ， 把茶叶裸露的倒入进去，最后改好盖子，这样就十分的密封，空气无法进入 ， 很好的保存到茶叶的营养 。
3、一般家庭如果茶叶只有几盒，那么我们可以把盒子一起放入冰箱里面保存，这样保存的茶叶 ， 干燥、无异味 。当然也可以用一个防潮的薄膜纸包住再放入冰箱内 。现在已经有专门保存茶叶的冰箱了 。
4、最简单的方法是，在超市购买一个大玻璃的茶叶罐，这种罐子的盖子周围有胶圈 ， 完美的密封住内部茶叶不透气 。方便，实用 。
5、有些农村保存茶叶的方法很特别，她们找来泡沫箱子 ， 把箱子放入一大块生石灰，石灰是块状的 ， 没化解的 。最后把茶叶分成小包小包的打包好扎紧 ， 最后改好盖子 。这样存放茶叶，能保证茶叶不跑味 。
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