菊花+山楂可消食健胃、瘦身减肥，有效的降低血脂，促进肠胃的蠕动，提高人体的消化能力，还可以增强人体的食欲 ， 活血化瘀，治疗腹泻，有这一定的抗衰老，抗氧化的作用 。
菊花+银耳可镇静解热，提高人体的免疫力 ， 增强人体的耐受力 。并且有一定的清热解毒的能力，银耳所含有的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，减少脂肪的吸收，从而可以达到一定的减肥塑身的目的 。
菊花+丝瓜可以有效的防止皮肤老化，保护皮肤 。促进儿童大脑的发育，还有着止咳化痰，清热解毒，通经活络，利尿消肿的作用 。并且它还有着一定的美容养颜的作用 。
###其它资料参考### 入伏以来，气温升高，天气炎热，今日大暑，刚好也可以煲下你说的这个汤，非常适合 。
【食材】
排骨、苦瓜、姜
排骨
新鲜苦瓜
【调料】
食盐、料酒、葱花
【做法】
1、将排骨剁成小块，锅中加入清水烧开后 ， 将排骨倒入锅中焯水；
2、焯完水后，捞起放入盆中 ， 对水龙头冲洗一下，洗去浮沫 。
3、将排骨倒入砂锅中，然后加入几片姜，加入清水大火烧开 。
4、苦瓜清洗干净 ， 不要削皮，去除里面的瓤和籽 ， 然后切成圆段，冲洗下加入锅中 。
5、再次烧开后，加入一些料酒 ， 该中小火慢炖1小时即可关火 。
6、撒入葱花、放入一勺食盐调味即可装碗食用 。
【技巧】
1、料酒大火烧滚时加入，味道更好；
2、食盐一定不能先放 ， 否则肉会比较柴，出锅前放入 。
3、炖汤尽量不要加其他材料，诸如老抽、生抽等等 。
【拓展】
除此之外 ， 也可以加入一些黄豆一起炖，出锅前也可以放几粒枸杞点缀 。
【营养价值】
苦瓜性凉，清热解毒、下火，夏天可以多吃；排骨味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经；二者一起炖，有补中益气、滋养脾胃、改善贫血、强健筋骨、增强体力的功效 。
总之，苦瓜炖排骨是一道常见的家常菜 ， 夏季可以经常食用，按照以上方法，操作简单 ， 高效快捷，是一道清热下火、又滋补的好汤 。
题主问：苦瓜排骨汤怎么做比较好吃？根据 美食 坐家多年的实践经验，关键是煲汤的排骨，要选择骨头多肉少的肋排或腔骨 ， 并用小火熬炖出骨髓的精华，这样的汤汁才鲜美营养好吃 。另外，把苦瓜的内膜给去掉 ， 将切好的瓜片腌渍焯水，这样煮出来的汤汁就不会那么苦了，才更加清澈，青翠欲滴 。
一、食材准备：排骨500克 ， 苦瓜2根，老姜、料酒和盐各适量 。
二、烹饪步骤：1.苦瓜去掉顶、尾部，清 洗干净，一分为二切开 ， 去掉白色的瓤和苦茎（白色的瓤才是苦瓜最苦的部分，所以一定要去除干净） 。
2.苦瓜 洗净切斜块或三角形块（切块不要太?。? ，加入适量的盐腌渍1~2小时（这一步是保证汤汁不苦的关键） 。
3.将腌渍好的苦瓜 放入沸水中焯烫一下，然后放入冷水中冷却（焯好的苦瓜放入冷水中目的只有一个，即保持苦瓜翠绿的颜色） 。
4.选择骨头多肉少的肋排或腔骨，洗净后剁成小块，焯水，捞出来再用冷水冲洗一遍 。
5.砂锅内加入清水，放入几片老姜，倒入适量料酒，将焯过水的排骨冷水下锅，开中火炖煲 。待汤煲至变白（一般要1个小时左右才能变白，说明此时的汤已经熬出味道了），放入苦瓜块，再煲10分钟左右即可（苦瓜不要太早下锅，否则颜色就会发黄，失去清香的口感），最后放入适量的盐调味，一碗青翠欲滴的苦瓜排骨汤就做好了 。
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