鸡蛋炒什么青菜 _炒鸡蛋

鸡蛋和哪些蔬菜可以一起炒着吃？？

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可以加番茄（番茄炒蛋）、加韭菜（韭菜炒蛋）、加韭黄（韭黄炒蛋）、加尖椒（尖椒炒蛋）、加苦瓜（苦瓜炒蛋）等。
苦瓜炒蛋为例——
食材准备：苦瓜1根、鸡蛋1个、洋葱2个
辅料准备：油1汤匙、盐5克、蒜适量
步骤：
1、把苦瓜洗净、去瓤、切片；
2、把洋葱、蒜切条（不喜欢洋葱的味道可以不加洋葱）；
3、把鸡蛋打成蛋液；
4、热油，倒入蛋液；
5、小火煎成蛋饼，盛出备用；
6、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香；
7、放入苦瓜，煸炒至苦瓜断生；
8、放入备用的鸡蛋；
9、加少许盐调味，翻炒均匀即可关火；
10、成品。
参考资料来源：百度百科-番茄炒蛋
参考资料来源：百度百科-韭菜炒蛋
参考资料来源：百度百科-韭黄炒蛋
参考资料来源：百度百科-尖椒炒蛋
参考资料来源：百度百科-苦瓜炒蛋

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鸡蛋营养丰富，它含有大量人体所需的营养成分，是我们日常生活中必不可缺少的一种食物，鸡蛋可以煮着吃，也可以炒着吃，煎着吃，杀菌后的鸡蛋还可以生吃，鸡蛋的吃法很多。问题中提到鸡蛋和什么菜炒着好吃，那我就介绍几种好吃的炒鸡蛋。
一：西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是非常好吃一道家常菜，做法简单快捷，酸甜爽口，是老少皆宜的一道菜，也是人人会做的一道菜。
二：韭菜炒鸡蛋
韭菜一定要鲜嫩的，炒出来才好吃，做的时候，鸡蛋炒好后放入韭菜翻炒，一定要快速翻炒，几秒就可以出锅，不宜长时间翻炒，那样韭菜口感就不鲜嫩了。
三：苦瓜炒鸡蛋
苦瓜有败火，降压，降脂的作用，是一道不错的蔬菜，炒的时候一定要记得先焯水，然后再炒鸡蛋，口感就不会那么苦了。
四：尖椒炒鸡蛋
尖椒炒鸡蛋适合重口味的人吃，也是一道不错的下饭菜，既有营养又刺激味蕾，对于一些厌食的，没有食欲的人可以起到增加食欲的作用。
五：木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋这也是非常普通的家常菜，也是我们餐桌上的一道美食，如果家里有爱吃素食的人，可以经常做这道菜，营养又健康。
六：蒜黄炒鸡蛋
蒜黄炒鸡蛋是我非常爱吃的一道菜，蒜黄鲜嫩，口感非常好，是一道老少皆宜的一道菜，但炒蒜黄的时候一定要掌握好火候，不能吵的时间太久，炒出来的蒜黄才爽口。
七：黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋，里边放一些胡萝卜片和木耳，炒以前一定要将黄瓜，泡发的木耳，胡萝卜先过一下水，然后再和鸡蛋翻炒。
其实，和鸡蛋炒着吃的菜很多，可以根据自己和家人的口味来做，美食也可以自己发明创造的，你说呢？

###其它资料参考###1，青椒炒鸡蛋：青椒口感脆爽，鸡蛋软嫩，是一道简单易做的家常菜。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
2 ，西红柿炒蛋：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用，将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用，将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅装盘即可。