自制饼干需要什么材料？
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问题一：做饼干些什么材料？做饼干一般需要有烤炉，而面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油（牛油）是必备的原料
如果想饼干好看，还需要准备一些饼干模具
个人觉得下面的方法不错，要准备的东西不多 ， 不过很考耐心，
微波炉烤饼干 （貌似梳打饼）
原料： 面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
辅料： 花生酱
制作过程：
1、把一块黄油放在微波炉中化了 ， 倒入鸡蛋中打散起泡 。
2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形 ， 如果有模具可以选择其他形状 。
5、在烤盘底下涂上黄油 ， 在压好面饼上涂上黄油
6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后 ， 翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长 ， 容易糊 。中间最好翻面
自制曲奇饼干：曲奇材料按书上所述：牛油400克、面粉600克、砂糖200克、奶粉25克、蛋2个 。先将牛油与砂糖混合打发（这一步骤蛮难），再把蛋分二次慢慢加入 ， 搅匀 。将面粉和奶粉筛后倒入混合后，置入奶油袋内，在烤盘上，挤入造型曲奇饼样，如有红樱桃 ， 上面加一粒红樱桃作颜色点缀 ， 放进已预热的210℃烤箱里烤20分钟，即可
温馨提示：小心烫，还有微波炉或烤炉的操作
问题二：做饼干需要哪些材料做饼干需要以下材料 。
主料：黄油240克，砂糖230克，鸡蛋1个，鸡蛋黄1颗，牛奶30毫升，低筋面粉360克 。
辅料：香草粉5克，盐5克，小苏打粉2.5克 。
饼干的做法
1.先将材料都备妥之後，切奶油，抓准克数约240克 。
2.放上小磅秤看看重量 。
3.准备砂糖 。
4.将加热後的奶油倒入砂糖中 。
5.稍微搅拌 。
6.将准备好的蛋倒入 。
7.稍微搅拌 。
8.将牛奶倒入，稍微搅拌 。
9.将香草粉丶盐丶小苏打粉倒入搅拌均匀，将过筛後的低筋面粉倒入其中搅拌 。
10.拌匀後，放入塑胶袋入冷冻库静置一小时以上 。
11.一个小时後，搓成圆球状就可以准备进烤箱了 。
12.不需压平，在烤箱中会自动摊平（烤箱温度全火170度，约烤十分钟），饼干就大功告成了 。
问题三：自己在家怎么做饼干或蛋糕，需要什么材料，请详细说明，请教西点师傅原料：鸡蛋5个、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、
1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打蛋器把蛋清打成奶油状 。
2.蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀 。
3.面粉大概150G过筛后也放进2里 ， 再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好 。
4.分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀 。烤箱预热 。
5.把4倒入蛋糕模子里，放进烤箱190C、20分钟 。
没有烤箱和蛋糕模的话
用电饭俯做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
