2、墨鱼鸡肉汤墨鱼也经常与鸡肉一起炖汤，鸡肉虽然不用炖那么长时间，但是鸡肉可是很耐炖的，并且炖的时间越久，汤汁越醇厚，再配上Q弹的墨鱼肉，吃着是相当的不错 。3、墨鱼猪肚汤墨鱼配猪肚可以说是黄金搭档了，也是这三种搭配中最好的一个搭配，猪肚本身也是比较有韧性 ， 和墨鱼一样的筋道，二者经过长时间的炖煮，可以完美的炖烂，并且汤汁的味道也很丰富 。二、墨鱼猪肚汤步骤1、原料准备墨鱼、猪肚、葱姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、香油、香菜
2、处理墨鱼若是新鲜墨鱼的话，直接洗干净并切条，备用；若是墨鱼干的话，就提前用水泡开，然后再用温水清洗一下 ， 再切条，备用3、处理猪肚猪肚买回来是比较脏的，可以用食盐、面粉混合一起多次抓揉，之后再翻开另一面，继续这样揉搓 ， 把里面的肥油抓揉掉，最后清水冲洗干净 ， 这一步要仔细的，多次的处理哦，不然，会非常影响食欲 。清洗干净之后 ， 同样的切成细丝或小块，备用 。4、爆炒起锅烧油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒香，并加入生抽、老抽、盐、糖，再加入墨鱼与猪肚，开大火爆炒几分钟，把两种肉都炒上色炒香，一定大火翻炒，这样能去除二者的腥味，并且更香 。
5、炖汤砂锅烧开水，放入姜片，然后把上面爆炒好的肉放里面，先大火煮15分钟，然后转小火慢慢炖煮一小时，最后撒上葱花、香菜，再滴几滴香油，就可以出锅享受美味了 。总结：以上就是我的一些小经验，我个人来说也是更喜欢墨鱼猪肚汤，做法也简单，营养又丰富，口感也非常好，大家喜欢哪种搭配，可以试试哦非常感谢您的阅读 ， 写作不易，期待您的点赞、评论、转发等鼓励，祝您万事如意、开心每一天！
###其它资料参考###配料：猪肚1个，墨鱼干135克 ， 带皮生花生仁50克，姜1块，白胡椒粉1-2克，盐适量 。
制作过程：
1、首先先看看我们这次的主角——猪肚 。炖一次汤使用像图片里这样的1整个猪肚就可以了 。这里要注意：
大部分菜市场摊位上出售的猪肚，都是没有经过收拾处理的，我们买回来以后 ， 需要尽可能地除去猪肚上的脂肪 ， 并反复冲洗掉猪肚上的黏液 。收拾猪肚是一个比较麻烦的活儿 。有些超市也会有已经收拾好的盒装干净猪肚出售 ， 这样的猪肚买回家收拾起来会轻松很多（虽然仍然会有很多黏液） ， 但价格要贵一些 。
将猪肚对半剪开，反复冲洗内外两面 。在猪肚上倒一些植物油，充分揉搓，使油和猪肚上的黏液充分乳化，再冲洗，可以除去猪肚表面的大部分黏液 。
2、图中是已经剪开成两半，并洗净的猪肚 。
3、锅中倒入大量水 ， 放入猪肚 。大火烧热，一直将锅中的水煮沸，然后转中火，继续煮3分钟（不用加锅盖） 。
4、煮好以后将猪肚捞出，用凉水冲洗并反复刷洗猪肚内外两面 。之后放在案板上准备切丝 。
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