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###其它资料参考### 酱牛肉可以保存多长时间
酱牛肉可以保存多长时间，夏天是最难储存食物的季节，民以食为天我们要怎么保护好我们的食物呢，很多人都会用冰箱来存储，那么对于酱牛肉这样的食品与我们要怎么储存能放多久呢，酱牛肉可以保存多长时间 。
酱牛肉可以保存多长时间1酱牛肉能保存多久
-6度的冰箱可以保鲜1周左右 ， -12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月 。放入冰箱前*好切块稍微放点点盐 ， 然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间 。
冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少 。不要化后再冻 。
酱牛肉的适用人群
一般人群均可食用
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
酱牛肉的食材挑选方法
1、新鲜牛肉有光泽 ， 红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡**，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味 。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细 ， 富有弹性 。
2、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道*为鲜美 。其实这是极为荒唐的说法 。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限 。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存 。
3、一周吃一次牛肉即可 ， 不可食之太多
冷冻保存：一般冷冻可以保鲜，酱牛肉可以保存一段时间，但是这样会失去很多水分 ， 口感不如当时食用的好，另外要尽快食用 。
冷冻保存需要放入专用的食品袋内封装好之后进行保存 。在一般的环境中冷冻可以持续保存2个月的时间 。
酱牛肉放到冰箱中前可以将其切块，并放入一点盐，这样每次用多少化多少 ， 不会影响其它部分的冷冻，冷冻的时候提前拿出来在自然条件下慢慢化透 。
酱牛肉可以保存多长时间2酱牛肉虽然好吃，但是很多人吃不完保存直接放冰箱里，可是需要放置几天可以放冷冻吗？一般酱牛肉可以放多久？
酱牛肉可以冷冻，如果放在冷冻里，酱牛肉虽然可以保存很长一段时间，但它会失去大量水分，影响口感 。
一般量少的话放冰箱冷藏比冷冻要好，同时建议吃多少买多少 。
【腌制牛肉能放多久】酱牛肉可以冷冻吗？酱牛肉可以放多久
-6度的冰箱可以保鲜1周左右 ， -12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月 。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天(缓慢脱水)，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱 ， 可以保存的更长时间 。
冻的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少 。不要化后再冻 。
酱牛肉有味儿了还能吃吗
味道若是很重建议还是不要吃了 ， 若是味道略轻觉得丢了可惜可以用姜，或者料酒去味 。
酱牛肉用干黄酱的.还用加盐
干黄酱主要是用来做炸酱的，而做酱牛肉用一般的黄豆酱就可以了 。
酱牛肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的酱牛肉做法，详细的做法如下1、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成 。
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