###其它资料参考###1、主料：小白菜400克，油豆腐300克，辅料：白皮大蒜5克，调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克 ， 盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克 。
2、小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3、锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；最后放入水及淀粉勾芡即可 。
###其它资料参考###辣白菜
【所需食材】
大白菜三颗、食盐适量、糯米粉70克、苹果1个、梨1个、洋葱1个、大蒜3头、辣椒面适量、白糖60克、鱼露150克、萝卜丝少许 。
【做法步骤】
1、准备三颗大白菜 ， 从根部竖着切一刀 ， 用手撕开 ， 每一半再分别竖着切一刀，再用手撕开，分成四半 。然后冲洗干净，菜叶里面一定要清洗干净，沥干水分后，侧面朝上放置在盆里 。撒上食盐 ， 撒稍微多一点，让每一片白菜叶都能粘上食盐 。然后依次逐层码白菜撒食盐，腌制5个小时以上，我这里腌了10个小时 。
2、腌制出白菜的水分，腌好的白菜梗应该是软软的，用清水洗掉白菜的盐分，攥干水分后备用 。
3、砂锅里放70克糯米粉，加大概两小碗清水，小火慢慢熬至稀糊状，晾凉后备用 。
4、准备一个苹果、一个梨、一个洋葱、3头大蒜，苹果、梨 ， 切成块，洋葱切成片，大蒜剥皮洗净 。然后将它们全部放入料理机打碎，再倒在糯米糊上 。再加入适量的辣椒面，辣度根据自己的喜好决定 。再加入60克白糖、150克鱼露，搅拌均匀，再切一点萝卜丝放进去 ， 一起搅匀 。
5、这些配料混合后，才能让辣白菜充分发酵 ， 最后将腌好的白菜，抹上调好的配料 ， 每一片菜叶都要抹到 。然后放在一个泡菜坛子里，装好后盖盖 ， 封上清水隔绝空气，发酵10-12天左右 。如果你那里气温高，可以密封后放冰箱里发酵 。发酵好后，酸辣开胃的辣白菜就可以吃了 。
###其它资料参考###主料
小白菜500g、马铃薯丁(脱水)3个
调料
马面鱼适量、食盐适量、味精适量、葱适量
小白菜炖土豆步骤1
小白菜炖土豆的做法大全
材料：小白菜、土豆
步骤2
小白菜炖土豆的做法
把土豆切条备用 。
步骤3
小白菜炖土豆的家常做法
小白菜切段备用
步骤4
小白菜炖土豆的简单做法
锅烧开水，放入小白菜焯透 。捞出备用
步骤5
小白菜炖土豆怎么吃
锅中放入猪油烧热，放入葱花炒香
然后放入土豆条炒匀，加少许生抽
步骤6
小白菜炖土豆怎么做
翻炒均匀 ， 放入鸡汤（或清水），烧开 。小火炖制20分钟至土豆熟透
步骤7
小白菜炖土豆怎么炒
放入小白菜
翻炒均匀，加盐、味精调味
步骤8
小白菜炖土豆怎么煮
稍炖制1分钟即可关火 。
步骤9
小白菜炖土豆怎么炖
出锅盛入碗中即可
文章插图
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