5、小白菜是最容易受到家药污染的蔬菜之一 ， 食用前最好用水浸泡30分钟以上，并多换几次水 ， 以祛除叶面上残留的农药 。小白菜保存的时候可用保鲜膜密封，以防流失水分，放入冰箱内冷藏保存 ， 但不宜时间过长 。
###其它资料参考###说到小白菜几乎是我们一年四季都不会断的一种蔬菜 ， 平常吃肉行腻的时候就特别希望能有小白菜的参与，我们的生活一定要均衡饮食 ， 才能够保证足够的营养，才能够拥有健康的体魄，所以一定要多吃蔬菜水果，不要刻意挑食 。小白菜有哪些家常做法呢？小白菜的家常做法很多，那么我来介绍几种比较好吃 ， 又简单的做法，就是蒜泥白菜，小白菜炒鸡蛋，白菜瘦肉汤，这些都是比较简单又好吃的做法 。应季的小白菜会好吃很多 ， 而且营养物质也比反季节的蔬菜好很多 。
一.白菜炒鸡蛋
【小白菜煮什么好吃】白菜和鸡蛋都是两种非常百搭的食材，无论和什么食物一起炒，都非常好吃，白菜和鸡蛋的搭配也非常美妙，将小白菜洗干净后，切成段，我们再往里面打入几个鸡蛋，然后倒入一些食盐进行调味，我们先将鸡蛋液炒出来，然后把小白菜加油翻炒 ， 感觉差不多熟的时候加入刚刚炒好的鸡蛋 。这样做出来非常下饭，自己从远处就能闻到菜的飘香 ， 而且用到的食材不多，应季的小白菜非常便宜，而且非常好吃，想想都流口水了 。
二.白菜瘦肉汤
在我的家乡，每一顿饭几乎都有一个汤，在吃饭之前喝一些热汤 ， 能够暖一暖胃，而且能够达到控制饮的效果 ， 因为喝汤会占有一定的位置，当我们进食的时候就会很快感觉饱了 。白菜瘦肉汤是一个很美味的汤，我们只需要将白菜和瘦肉一起煮 ， 首先在锅里面加入一些油，在这里我觉得猪油煮出来的汤比较好喝，在里面加入盐 ， 鸡精等水沸腾的时候，加入瘦肉片，肉熟了之后再加入白菜，这样就可以了 ， 非常美味 。小白菜还有很多的做法，以上只是我经常做的做法，你觉得小白菜有哪些好吃的家常做法呢？
###其它资料参考###我觉得吃小白菜还是清淡点更好吃 ， 上汤煮已经失去了小白菜的原汁原味，看看我做的蚝油小白菜，清淡刮油，做起来还简单 。
小白菜好吃又好做的一道菜就是用虾皮炒它，这两个在一起炒很搭，适合食用各种主食 。
一、把小白菜洗净后不切，直接放在加一点儿盐的开水里烫一下，马上捞出过凉备用 。抓一把虾皮放在碗里，用开水浸泡一分钟 ， 捞出沥干水分备用 。这样可以去掉一些虾皮的腥味儿 。再切一些姜碎、葱花备用 。
二、铁锅上火烧热放油，油热后把虾皮放进去翻炒，出香味后先把姜放进去 ， 炒匀后再放葱花 。然后放一点儿料酒，放小白菜，把锅内的食材炒匀后改小火调味儿，加一些盐、鸡精，可以少放一点儿白糖 。然后开大火翻炒均匀后就可以关火装盘了 。
这道菜的要点是放虾皮和姜碎要多炒一会儿 ， 然后再放葱花 。非常好吃下饭，还特别好做 。，
感谢您的邀请，感恩！ 正应了那句话“萝卜白菜，各有所爱”，下面分享两道自己爱吃的家常味，小白菜制作方法 ， 希望您能喜欢！
一、芝麻酱拌小白菜
所需食材:小白菜160克，熟白芝麻10克，红椒少许；芝麻酱12克，盐、鸡粉各2克，生抽6毫升，芝麻油适量 。
做法
1、将洗净的小白菜切长段；洗好的红椒切条形，再切粒 。
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