这个红糖煮鸡蛋其实分两种做法，一种是红糖煮荷包蛋；另一种是把鸡蛋先煮熟 ， 然后去壳再一起煮 。
红糖煮鸡蛋对女性月经顺畅有很好的帮助 ， 能温暖身体 ， 活络气血，加快血液循环 。孕妇产后失血过多，体力能量消耗大 ， 产后一周中喝红糖鸡蛋，能补充能量，增加血容量，对产后子宫收复和乳汁分泌也有促进作用 。因为对子宫有收缩作用，怀孕期间的准妈妈千万别吃哦 ， 不然会影响生产安全 。老年体弱、大病初愈的人也可以吃这个进补 。
——下面给大家分享红糖鸡蛋的做法：
主料： 土鸡蛋、红糖
辅料： 水、红枣、姜片
——温馨提示：
一、为什么红糖煮鸡蛋要加姜片？
原因：首先鸡蛋自身还是有一点腥味的 ， 姜可以很好的去味 。然后姜也有利于驱寒、健胃活血、促进消化的效果 ， 和红糖煮鸡蛋可以完美的搭配 。
二、为什么煮熟的鸡蛋剥完壳要扎些洞？
原因：鸡蛋扎一些小洞是为了鸡蛋更好的入味，因为它已经煮熟了，不容易入味 ， 也可以划上点刀痕来帮助入味 。
三、为什么最后加红糖煮3分钟就可以了？
原因：因为网上说鸡蛋中的氨基酸和糖会发生化学反应，生成糖化蛋白物质人体不能吸收还有毒性，主要是不能一起高温煮太长时间，而且红糖本来煮化开就可以了 。但是这个物质产出相比肉类会低很多 ， 所以可以放心吃的 。
一道香甜美味补气血的红糖煮鸡蛋就做好了，网上有很多说鸡蛋不能和红糖煮，但是还是有专家说明是可以吃的 ， 所以大家不要惊慌 。但是煮出来的浮沫这种小东西，我们不吃也没事 ， 就机智的别吃算了，哈哈 。其实第一种做法更好吃，但是第二种应该更科学一点 。
红糖水煮鸡 蛋做法非常简单，但是红糖 水煮鸡蛋可又不仅仅是糖水这么简单 ， 那可是一道药膳，有着非常高的营 养价值和 养生 保健功效 。
红糖煮蛋有什么好处？
1、调经活血补 中益气健脾胃 。红糖煮鸡蛋可让身体温暖，增加 能量，活络气血，加快血液循环，月经也会 排得较为顺畅 。经后若 感觉精神差 ， 气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓 度约20%的红糖水 。不适症状较重时 则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善 。红糖鸡蛋也可 以加入白木耳，枸杞，红枣或是 红豆一起煮 。红糖水具有补中 益气 ， 健脾胃，暖胃的功效 。
2、利于产 妇恢复体力排出恶露分泌乳汁 。孕妇产 后失血多，体力和能量消耗大 ， 在产后的7～10天中吃红糖煮鸡蛋 ， 能补 充能量，增加血容量，有利于 产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出 以及乳汁分泌等，也有明显 的促进作用 。同时能缓解腹胀，腰紧症状 。
3、滋润 养生。红糖鸡蛋 也能用于外敷 ， 同样具有滋润的功效 。老一辈的 人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口 又红又肿 ， 疼痛难耐的时候，此时父母 会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会 儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退 。秋冬 季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒 ， 也可 用红糖水洗擦，清洁，可有效地减轻干痒的 感觉 。红糖加桂圆 ， 姜汁共煮，有补血 效果；取番薯，红糖，姜汁一同煮，不仅具有 养生功效更是一道别具风味的点心 。
鸡蛋鲜为人知的三大 功效 鸡蛋是一种营养丰富的食品，而除了其 普通的功效外 ， 俄罗斯“医学论坛”新闻网还盘点鸡蛋另 外三种鲜为人知的益处 。
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