6.在锅里煮8分钟
加盐鸡精
就可以出锅了！
问题九：汤怎么做好吃 ， 油麦菜肉丸汤的家常做法肉馅一碗 。加葱姜末 ， 盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲
小白菜一盆 ， 清洗干净，这是个耐力活
用手把肉馅团成一个个圆团
锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度
把洗好的小白菜倒进锅里 ， 汤烧开，加点盐调味就可以盛出来了 。不需加味精就很鲜
问题十：卷心菜肉丸汤的做法，卷心菜肉丸汤怎么做好吃主料
卷心菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
自制肉丸
5个
香菜
少许
姜片
少许
步骤
1.卷心菜洗净浸泡后切碎
2.准备配料，如肉丸、鱼丸等（可按个人喜欢加，这是我们自已剁的肉丸）
3.放姜片烧开一锅水 ， 下少许油，然后放入卷心菜煮软
4.待卷心菜煮得差不多后再放入肉丸再煮一段时间，最后洒少许香菜
5.喝前可以加少许盐调味
小贴士很简单的一道汤，没什么技巧 。
文章插图
一、原料：前腿猪肉500克，新鲜香菇250克，红署淀粉50克，鸡蛋一个，鸡精、盐、黄酒、葱花、麻油少许 。
二、制作：猪肉洗干净绞成肉泥，香菇洗干净切成三分宽的条子 。灶上准备俩锅 ， 一锅放香菇，放约600毫升的水，大火烧开，小火炖30分钟 。放鸡精、盐放倒入碗内备用 。另外一锅内放1000毫升的水烧开，备用 ， 把绞成肉泥倒入红署水淀粉 ， 打入鸡蛋清 。放少量盐，调入一点黄酒，搅拌均匀，搓成一个个肉丸放到1000毫升的开水内 。不要让水大滚 ， 慢慢悠8分钟左右 。肉丸全部浮起后，徶去浮沫 。用带漏的镖捞出肉丸到炖好的香菇汤里，放葱花、麻油上桌 。
特点：清淡，香浓，落口即融、色味俱佳 。
注意：前腿猪肉选择七成廋 ， 三成肥的最好 。红署水淀粉能太稀 。喜欢色的可以放少许酱油 ， 吃辣的还可放一点红辣椒末
###其它资料参考###用料
肥瘦肉
豆腐
西红柿
西兰花
香菇
平菇
土豆
黄花
木耳
植物油
盐
鸡精
葱
姜
蒜
鸡蛋
淀粉
丸子大烩菜的做法
木耳泡发三小时，黄花泡发半小时 。
肉剁成茸，加入蛋清姜末淀粉盐，做成丸子炸熟，豆腐切成小块炸至金黄备用 。
土豆香菇平菇西红柿切成小?。骼蓟ㄇ行】椋?姜蒜切片，葱切成小段 。
油入锅，八成热加入葱姜蒜爆炒，随后放入土豆香菇平菇木耳黄花炒一下 ， 加入水（没过菜一点），水开七八分钟倒入西红柿，要好之前倒入西兰花 ， 最后放盐鸡精 。
###其它资料参考###肉丸子烧什么菜好吃？
其实，这个看你喜欢吃什么菜吧 ， 肉丸子都是差不多的 ， 都是肉，煮什么菜就会带上什么菜的味道！
我们这冬天的话，一般就是煮豌豆尖，豌豆尖煮酥肉，煮滑肉都是很香，吃在嘴里口齿留香！
夏天没有豌豆尖的话就可以煮白菜，如果是高山白菜会更香甜，吃着更甜，软糯，不会像其它白菜脆脆的感觉！
当然，煮莴笋叶 ， 番茄平菇都是可以的 ， 关键还是看你喜欢吃什么菜吧！
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