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红薯面菜角怎么做好吃吗( 七 )

生活百科红薯


4、红薯稀饭，红薯粥
一把米就够了 。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养 。
5、煮红薯，蒸红薯
这个记得农村里面，小时候是看到别人经常用红薯来喂猪的 。不过现在成了饭桌上很好的粗粮 。洗干净 ， 放在电饭煲蒸的吃 。冬天的时候，当零食都不错的 。老人小孩都可以吃 。
6、烤红薯
大家都一定很喜欢吃吧，特别是天冷的时候，又可以暖手 ， 又可以填饱肚子，冒着香香的热气，甜甜的味道 。老家小城里的街头 ， 那个老爷爷每年冬天都摆放着一人高的炉子 ， 拿着长火钳烤红薯 。好吃又不贵 。
7、清炒地瓜叶
红薯叶子，除了吃红薯，其实叶子也是宝贝呢 。它可是蔬菜中的皇后，你知道吗，它的营养含量非常高 。把叶子洗干净，加点盐清炒一下 ， 味道和空心菜的味道有点像，还不错的 。
8、红薯片
这个过程稍微复杂一点，小时候是过年的时候才可以吃到啊 。姨妈家的红薯片做的又脆又香又甜呢 。就是把红薯煮熟 ， 然后切成片，在太阳底下晒干 ， 然后油炸一遍 。很地道的味道 。不是工厂里加工出来的那样 。其实还有红薯粉啊红薯面条?。?等等，很多种做法和吃法 。
食用红薯的禁忌
一、最好在中午食用
就一天中的时段而言 ， 最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收 。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收 。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚 。
二、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性 。
三、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油” 。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去 。然而，专家指出，烤红薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用 ， 可能引起中毒
同时 ， 虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利 。
四、空腹不宜食用红薯
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸 ， 当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉 。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状 。
总结：阅读了上面的文章，相信大家对红薯怎么做好吃这个问题详细的了解了，红薯有着非常高的营养价值，对人体好处多多 。但是很多人只知道普通的蒸煮吃法，本文介绍的这些简单又好吃的做法大家不妨试试看 。

###其它资料参考###红薯面的制作方法首先准备红薯面食用碱盐红薯叶子蒜泥汁辣椒油等材料进行备用，锅中加入适量的水烧开以后保持微开状，然后放入红薯面食用碱开了以后十分钟左右如果颜色发生变化如果有的面还是有白色需要关火搅拌均匀揉至面团表面光滑，然后使用擀面杖擀成薄片切成面条 ， 烧开水以后将青菜饭和面条一起放入盖上盖子进行主一开始不要不停的搅拌开锅，以后慢慢的将面条扯开由于是自己擀的面所以没有添加剂很容易烂掉也很容易熟所以面条搅拌开以后煮一分钟左右即可捞出 。
红薯面最好和小麦面一起揉成表面光滑的面团这样使用的面粉比较有嚼劲而且小麦面和红薯面粉混合在一起使用的面比较有筋性和面的时候最好放一点盐 ， 红薯面和小麦面的比例最好是1:3这样制作出来的表面不会容易开裂再擀成面条的时候面条会比较有弹性，将白色的面团擀成圆饼 ， 然后中间搞厚点，边缘薄一点将黑色的面团包在一起 。随便包裹包裹好以后擀成薄片，改成适量的厚度 ， 以后用刀切成两公分左右的宽条面条，一定要有厚度，这样食用的时候比较有弹性，然后选择自己需要的材料调好汁烧开水将面条放进去煮水开煮面煮两分钟左右即可再加入喜欢吃的青菜进行使用捞出放入蒜汁儿如果喜欢吃辣的可以放一些辣椒油

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