纯的红薯粉条是很耐煮的 ， 而且此时不易断，一版用开水也得8-10分钟才能泡开 ， 而且泡开后滑滑的，有弹性 。而假的粉条用冷水就能泡开 ， 而且硬硬的，缺乏弹性 。
红薯粉条的副作用
红薯粉条含铝很多一次不宜食用过多 。
###其它资料参考###主料
白面粉150g红薯面100g
辅料
菠菜适量蒜泥适量
生抽少许盐少许
芝麻酱少许醋少许
香油少许
红薯面条的做法步骤
1. 白面粉150克，用75克温水揉成面团 。
2. 红薯面100克，用60克温水揉成面团 。
3. 将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团 ， 撒点面粉防粘 。
4. 擀成面皮后对折 。
5. 切成面条 。
6. 用保鲜膜盖好备用 。
7. 菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用 。
8. 一勺芝麻酱 。
9. 将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水 。
10. 蒜汁里放入盐 ， 生抽，醋 ， 香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油 。
11. 开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水 。
12. 可以依次放入菠菜，蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀 。
13. 拌好开吃
###其它资料参考###1、食材：红薯2个、高筋面粉100克、盐适量、酱油适量、花生油适量、擀面杖一根、饭勺一个 。
2、准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺 。
3、把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟，煮好的红薯剥掉皮，用切菜刀切成薄片 。
4、再把红薯薄片切碎 ， 用饭勺压成红薯泥，放入装有面粉的容器中 。
5、往容器中加入少许温水，把面粉和红薯泥揉成光滑面团，醒发30分钟 。
6、洒少许干粉，把醒好的红薯泥面团放在案板上，用擀面杖擀薄，再切成长条，再斜斜的切成小块 。
7、在切好的红薯面块上洒少许干粉，搅拌均匀 ， 以防粘连在一起 。
8、取一小锅放入适量清水烧开，再放少许肉馅和雪花肉煮开 ， 再放入红薯面块煮10分钟 。
9、看到红薯面全面浮起就说明熟了，放入适量盐、酱油、花生油调味 ， 再放香菜，关火出锅即可 。
###其它资料参考###红薯相信大家都不陌生，它是日常生活中最为常见的一种食物，尤其是在农村几乎家家户户都有 。红薯的营养价值高，而且它有很多的吃法 。那么，红薯怎么做好吃?食用红薯的禁忌有哪些?一起来看看吧 。
红薯怎么做好吃
红薯也叫地瓜、山芋等，它有着非常丰富粉维生素、糖等营养元素 ， 而且红薯对人们身体的健康也有着很多的好处 。但是很多人都只知道红薯蒸着吃、烤着吃很美味，其实红薯还有着很多好吃的做法 ， 那么，红薯怎么做好吃?
1、红薯圆子
北方过年的时候吃的最多的就是红薯圆子，因为口感好 ， 而且寓意也很好，象征着团团圆圆 。做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的 ， 然后放在油锅里炸，出锅后就可以吃了 。而且还可以放在冰箱里，放在火锅里吃也很美味 。
2、红薯饼
红薯饼也许很多人都没有听说过，做法就是把红薯切成一个个小丁状，然后加入少量的面粉，轻轻的搅拌一下 。最后房子烧滚的油锅里炸，这种做法的红薯饼外焦里嫩，又甜又美味 。
3、红薯干
这个好像是有个地方的特产吧，吃过从别人那里集镇上买回来的地瓜干 ， 就是整个地瓜晒干了，有嚼劲，又非常的味美啊 。不知道是怎么做出来的 。好像超市卖的就没有那个味道好 。
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