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皂角米用什么水泡发1、用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好;缺点为速度慢 。
2、用热水发泡的优缺点：优点为速度快;缺点为损失维生素，特别是维c，营养成分流失，口感不好，比如银耳，热水泡的 ， 口感不脆 。因此在选择用冷水或者热水发泡的时候，要根据实际情况选择：如果时间充足 ， 就用冷水;如果时间不是很充足 ， 就用温水;如果时间太不充足，就用热水 。
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皂角米来月经可以吃吗经期可以吃皂角米 。
皂角米能量丰富 ， 但是热量比较低一直受到消费者的追捧 ， 因为热量低的原因，经常吃皂角米也不会长胖，是很适合女性食用的，也特别适合经期的女性食用 。
皂角米和银耳哪个好皂角米为营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，胶原蛋白含量并不高，食用时加入银耳，大枣 ， 红糖等，是养颜静心的饮品 。
银耳里面也是不含胶原蛋白的，植物都是不含胶原蛋白的、植物里面有几种丰富的营养物质叫做植胶质 。
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