8
开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止 ， 收汁出锅 。
9
出锅后放入小葱即可 。
###其它资料参考###食材
主料
五花肉
500g
豆泡
200g
冬瓜
400g
辅料
油
适量
生抽
适量
香菇
适量
步骤
1.还回来的五花肉清洗干净 。
2.将五花肉切块 。
3.准备香菇 。（用水泡软）
4.准备豆泡 。
5.准备冬瓜 。
6.五花肉和香菇放入高压锅然后加入适量生抽，老抽和水盖上盖子大火烧10分钟 。
7.十分钟之后待高压锅消气了打开锅盖 。
8.炒锅将热油将冬瓜和豆泡放入炒片刻 。
9.将高压锅里的五花肉倒入炒锅里和豆泡一起大火烧直至收汁 。
10.烧好的“豆泡红烧肉”五花肉酥烂美味，香菇吸收的肉汁鲜香好滋味，冬瓜清香软口 ， 豆泡也吸收了肉汁和香菇的香味 。整碗菜热乎乎香喷喷，让人控制不了饭量呢 。
小贴士
做这款菜要分两个步骤来做，五花肉和香菇可以用高压锅尽快煮软 。冬瓜和豆泡炒片刻然后和五花肉一起烧直至收汁刚好冬瓜也软了，这样分步骤做这款菜，出来的菜整天口感才统一 。
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