猪肝加什么炖汤 _猪肝

猪肝和什么一起煮汤好喝？

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猪肝汤是我们很熟悉的一种食物了，它的味道是很鲜美的了，而且营养价值也是很不错的了，不过如果只有猪肝，那么是很容易让我们吃腻的了，所以我们在吃猪肝汤的时候都是会搭配一些其他的食物一起食用的了，下面就让我们给大家推荐几款食物吧。
菠菜被誉为猪肝的完美搭档，将菠菜与猪肝一起煮汤，补血效果瞬间就上升了N个等级。那么除了菠菜之外，猪肝汤还可以放什么菜呢?
其实除了菠菜，在煮猪肝汤的时候，还可以加入其他的绿叶蔬菜，如生菜、小白菜、韭菜、芥菜、空心菜、豌豆苗等。
总的来说，可以与猪肝搭配的菜，大家伙都可以扔进去，但是这时候一定要仔细了解猪肝的禁忌搭配才行。下面附上猪肝的禁忌搭配：
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
因此，我们可以发现，绿叶蔬菜基本上都是猪肝的好搭档了，尤其是菠菜，所以朋友们在以后烹饪猪肝汤的时候就可以把这些蔬菜加入进去了哦，不仅可以让汤看起来更好看，而且营养价值也会更高哦。
猪肝汤中的猪肝含有丰富的铁，而众所周知，铁是补血用的，因此猪肝便成为了人们补血食品中最常用的食物，另外食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
猪肝汤中的猪肝含有维生素B2，因此经常食用动物肝还能补充维生素B2 ，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

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猪肝汤做法如下：
材料：猪肝1斤，香葱1根，姜丝适量，香菜1根。
配料：黄酒、盐、鸡精、白胡椒粉适量。
1、新鲜的猪肝切成薄片，放在清水中浸泡半小时左右去除血水（可多换几次水）。
2、锅中放清水放开，加入姜丝和浸泡好的猪肝片。
3、煮至猪肝变色后，加入黄酒去除猪肝的腥气，然后加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。
4、出锅前撒上切好的香葱和香菜碎。
5、做好的猪肝汤盛入碗中，直接食用即可。

###其它资料参考###番茄猪肝汤
原材料：西红2个，牛肝3元钱的就可以了，油、葱段、香莱、生姜沫适当
作法：
1、牛肝煮以前放进凉水四五分钟，取下控干，不但能够清洗并且能够除腥分钟。番茄切成片；
2、锅中少量底油，油热放，葱段，生姜片进行爆香一下，番茄放到油里炒一下加上汤熬；
3、我这里用的是煮牛肉的汤。煮沸2分钟那样，西红较为烂的情况下就可以加牛肝了；
4、加些盐，牛肝非常容易熟的，一般一分钟就可起锅了，随后天赋加点味精和香莱或葱段就可以。
白菜猪肝汤
原材料：用材牛肝200克，大白菜叶150克，枸杞子8颗，淀粉和面粉、食盐、葱姜汁、米酒、食用油各适当。
作法：
1、大白菜叶清洗，切割成片状；
2、牛肝清洗，挤去鲜血，切割成片状，放盐、葱姜汁、米酒、淀粉和面粉抓匀退浆；
3、锅中里加食用油烧至七成热，添加白菜叶、盐迅速炒拌，添加枸杞子稍炒，加适当沸水烧至烧开，放进牛肝煮开，加食盐调料即成。
清目护肤猪肝汤
原材料：木薯淀粉1汤勺，米酒1汤勺，生抽酱油1汤勺，盐适量，胡萝卜1根，牛肝200克，姜3片，水5碗