茶树菇的泡发方法
1、首先用剪刀把靠近根部的地方剪掉一小段，茶树菇相比其菇类来说，其菇柄还是比较脆嫩的，也是茶树菇中最好吃的部分，所以剪的时候不需要剪掉太多 。
2、把剪好的根部的茶树菇放入洗菜盆中，再加满水，然后用手在盘中朝一个方向转圈 ， 这样可以把茶树菇上面的泥沙转掉 。
3、多转一会儿后，把茶树菇捞起 ， 然后把水倒掉，再加入50度左右的水，把茶树菇放进盘中浸泡1个小时左右 ， 如果用冷水浸泡那就要相应的加长浸泡的时间，用的水温不应该太高，否则容易破坏茶树菇的营养、香气和口感 。
4、我们在浸泡的时间可以加入1勺白糖 ， 这样可以有效地加快茶树菇的软化速度，也能让茶树菇更鲜美 。
5、可以适量加糖浸泡，加糖后还缩短一半的泡发时间 ， 茶树菇泡发好后，用清水冲洗一下 ， 沥干水分就可以进行烹饪了 。
以上内容参考自百度百科-茶树菇
###其它资料参考###新鲜的茶树菇，煮5-6分钟就可以熟，如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟后继续煮5-6分钟才会熟 。茶树菇中有丰富的膳食纤维，适量食用对健康有一定的好处 ， 将新鲜的茶树菇买回来后要是不立即食用可以将其干制放到纸袋中密封保存 。
新鲜茶树菇要煮多久才能吃
新鲜的茶树菇，煮5-6分钟就可以熟 ， 如果是干的茶树菇，需要用温水浸泡10-15分钟后煮5-6分钟熟，干的茶树菇不经过浸泡需要煮20分钟左右才能熟 ， 煲汤时1-2小时口感才能达到最佳 。
挑选干的茶树菇时尽量挑选颜色微黄、香味纯正，没有虫眼的茶树菇，茶树菇营养丰富 ， 含有丰富的碳水化合物，多种维生素以及微量元素，适量食用对健康有一定好处 。
茶树菇的保存方法
新鲜的茶树菇可以晒干后用纸包裹放入袋中密封起来，放在冰箱保鲜层保存，一定不能放在潮湿的环境下保存，否则茶树菇容易受潮腐烂 ， 出现霉变的情况，这时就不能继续食用了 。
###其它资料参考###60度左右的温水浸泡10-15分钟 。
准备材料：白糖、温水
1、用剪刀剪掉干茶树菇下面的硬尾根部 。见下图：
2、放在清水中清洗干净泥沙 。见下图：
3、容器中放入60度左右温水 ， 没过干茶树菇 。见下图：
4、加入一勺白糖搅拌均匀 。见下图：
5、浸泡10-15分钟后取出清洗干净即可 。
###其它资料参考### 如果使用冷水泡发，需要1个小时，如果使用温水泡发，需要15分钟，泡发后就可以直接煮 。但不建议使用热水泡茶树菇，会导致香味消失，茶树菇泡发后炖煮5-6分钟就可以熟透 。
菇的种类有哪些香菇 。香菇口感不仅鲜美，当中还蕴含着丰富的维生素C，钾，磷等营养物质，能增强自身抵抗力，同时在生活中也比较常见 。
姬菇 。姬菇的环境适应力，细菌病毒的抵抗力都很强，喜欢生长在潮湿的环境下，适合将其栽植起来培育 。
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