炸鱼可以放多久
用油煎过的鱼（炸鱼）可以保存3-5天 。炸鱼在常温下保存一般可以保存4-7天，在夏季高温下如果没有放入冰箱，可以保存2-3天 。
炸好的黄鱼怎么保存3小黄鱼怎么清洗
洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹，只要用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹 ， 夹住肠子后转搅数下，便可以往外拉出肠肚 。
如果鱼已不够鲜活，则应剖腹清洗比较好 。黄鱼还要撕剥掉头上的鱼盖皮，因为这种皮腥味大，不去掉会影响菜肴口味 。
【油炸鱼块能放多久】小黄鱼怎么处理
1、 第一步先用厨房剪，将鱼鳞剐干净 ， 用水冲洗一下 。再用一双筷子，从鱼鳃的一侧插入 ， 2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢插进去，（尽量避开鱼肠子)，一直插到鱼肚子的最底下 。
2、 筷子插进去之后 ， 顺时针拧动筷子，多拧几下，使鱼的肠子什么的都缠在筷子上，再往外一拉，鱼的鱼鳃和一堆肠子都随着筷子出来啦！
3、 肠子什么的拉出来之后 ， 再用清水冲洗干净 。（如果觉得里面的肠子什么的还没有清洗干净，就用手捏住鱼肚子的最下方，从下往上推，就能把剩下的肠子什么的弄出来啦！再用自来水在鱼鳃的地方冲水，就能清洗干净啦！)鱼鳍什么的可以用厨房剪剪掉，但是年夜饭的话，最好还是将鱼鳍保留着，这样就能得到一条完整的鱼啦！年年有“鱼”哦！
4、 用剪刀剪开，用这种方法清洗黄花鱼 ， 还是比较干净的'?。ㄈ绻恍⌒呐銎朴愕ǎ坏ㄖ廴镜挠闳馍贤啃┚啤⑿∷沾蚧蚴欠⒔头郏缓笥美渌逑? ，苦味便可消除 。)
小黄鱼的营养价值
1、 小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素 ， 对人体有很好的补充营养的作用，对体质虚弱的人和中老年人来说 ， 食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2、 小黄鱼含有丰富的微量元素硒 ， 能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老 。
###其它资料参考###油炸食品相比于其他食物，由于其脂肪含量很高，细菌滋生的速度要慢很多 。在接近30度的高温环境，大约可以保存24~48小时 。
想要延长保质期，你可以每隔24小时，把鳕鱼块下油锅炸3~5分钟 。杀灭鱼块中的细菌 ， 就可以再保存24~48小时了 。
###其它资料参考###油炸鱼要放到冷藏保存 。将油炸鱼用密封袋封好 ， 然后放入冰箱中，避免冰箱中的水分进入密封袋使油炸鱼变质，若在3-5天内没有将油炸鱼吃完的话，最好将其转移至冷冻层保存，冷冻层的温度更低 ， 保存的时间更长 。
鱼类中含有人体所需的营养物质 ， 肉质鲜美，有很多种做法，油炸鱼只是其中一种，油炸鱼可以使用体型较小的鱼类，也可以使用草鱼、带鱼、鳕鱼、大鲤鱼、鲢鱼等 。
油炸鱼的做法：
将买回来的鱼清理干净并切成小块，把鱼块放入容器中，加入酱油、料酒、五香粉、盐腌制一段时间，在这段时间里，可以用面粉调面糊，在低筋面粉中加入一个鸡蛋，再加入适量生抽、水，搅拌均匀，调成较稀的面糊 。
锅中倒油 ， 炸鱼需要使用大量热油，油热后将鱼在面糊中蘸一下，使面糊均匀的包裹住鱼块，然后放到热油中炸，最后将炸好的鱼块捞出沥油即可 。
炸好的鱼块酥脆可口，十分美味 ， 需要尽快使用，若时间太久，酥脆的鱼块就会变得绵软 ， 影响口感，放到冰箱中保存同样会影响口感，若喜欢吃炸得酥脆的鱼块，可以将鱼块从冰箱中取出再用热油炸一遍 。
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