小诀窍
1.三文鱼本身没什么腥味，所以只要洗干净就可以入锅煎了
2.煎三文鱼不用放太多油，煎的过程中鱼本身还会出油
3.出锅后可以撒自己喜欢的各种调味粉，我一般只放盐和黑胡椒碎 。
香煎三文鱼的做法分享7
香煎三文鱼的材料
三文鱼、橄榄油、白葡萄酒、海盐、现磨黑胡椒
香煎三文鱼的做法
1、三文鱼冲洗干净表面，用厨房纸擦干，磨入海盐、黑胡椒，加少许白葡萄酒和橄榄油轻轻抓匀腌制15分钟 。
2、煎盘烧热后倒入少许橄榄油，油不用多，能将盘底润开就行，因为三文鱼油脂比较丰富，煎的时候会出油 。
3、鱼皮朝下放入三文鱼 ， 煎至鱼肉边缘微黄时翻面 。
4、翻面后磨入适量盐和黑胡椒 。
5、两面翻动均匀地沾上盐和黑胡椒粒即可 。
香煎三文鱼的做法分享8
香煎三文鱼的材料
挪威三文鱼柳，蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡萝卜，菠菜粒，盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝 麻、绍酒、香油
香煎三文鱼的做法
1、三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟
2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中 。
3、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁
4、锅留底油烧热，放入三文鱼盖锅盖两面煎
5、待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅，三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整，出锅撒熟芝麻与蘑菇等装盘
###其它资料参考###可以用煎焗的，煎过的三文鱼鱼骨，再放电饭煲里焗它一下 ， 吃起来特别的香，也非常的下饭 。具体操作如下：
1、准备所需材料：姜1块 ， 蒜2瓣，豆豉10克，酱油等 。
2、三文鱼鱼骨洗净，用漏勺沥干水分，如图 。
3、平底锅内加入适量的油，热锅冷油，等待油温上升 。
4、放入控干水分的三文鱼鱼骨 ， 开始煎，如图所示 。
5、小火慢煎，煎至两面焦黄 ， 然后盛出备用，如图所示 。
6、盐、酱油、白糖放碗内调匀备用 。蒜、姜切碎，豆豉冲洗一下
7、重新起油锅 ， 加入蒜、姜、豆豉煸炒出香味
8、将炒香姜、蒜铺在三文鱼鱼骨上，如图所示 。
9、之后将调匀的酱油倒入锅内煮沸，如图所示 。
10、然后缓缓淋在三文鱼鱼骨上，具体如下图所示 。
11、当电饭煲煮饭键刚跳闸时 ， 把三文鱼鱼骨放入电饭煲里焗10分钟
12、之后等待电饭锅跳闸，撒上葱花即可食用 。
###其它资料参考###紫苏三文鱼骨
主料紫苏30g
调料食盐适量 姜适量 蒜适量 调和油适量 生粉适量 柠檬汁适量 黑胡椒适量
紫苏三文鱼骨的做法
1.三文鱼骨洗净，抹干水份；
2.加盐，柠檬汁和黑胡椒抹匀，腌10分钟以上；
3.切好蒜片，姜丝，紫苏也洗净切成丝备用；
4.三文鱼骨腌好后沾上生粉；
5.热锅，（不沾锅免放油），下三文鱼骨煎香两面；盛起备用；
6.锅中有刚才煎三文鱼的鱼油，下姜丝，蒜片和紫苏爆香，下一点生抽调味 ， 然后把它们淋在三文鱼骨上即可 。
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