###其它资料参考###南瓜是排毒补血的佳品，具有诸多保健功效，大家一定要经常做来吃吃 。南瓜的吃法多种多样，其中炖南瓜也是一种很好的吃法 。炖南瓜的做法也有很多种 ， 以下是网友推荐的几种做法，供朋友们作为参考 。希望大家都能找到适合自己的做法 。
清炖南瓜：南瓜半个 ， 小葱、大蒜适量 。南瓜切成块，蒜切片，葱切段 。锅里放油适量 。油热后，投入蒜片儿，爆出香味 。把南瓜放入锅中 ， 翻炒均匀后 ， 加盐 。继续翻炒一会儿，加入清水适量 。盖上锅盖，水开后转小火 ， 继续焖至南瓜熟透，大约十分钟左右吧！最后撒上葱段儿，翻一翻 ， 起锅即可 。
香菇炖南瓜：南瓜300克、香菇数朵、火腿丝100克、蒜少许、酱油、植物油、鸡精、老抽、水各适量 。南瓜切块，香菇用温水泡发 。起油锅，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入酱油翻炒 ， 然后加半碗水，烧开后加入泡发好的香菇，加盖焖十至十五分钟，待南瓜变软后，放火腿丝 ， 再加鸡精和老抽 ， 收汁后盛碟即可 。
土豆炖南瓜：准备适量土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精 。爱吃肉的可以放一点肋排 。土豆南瓜洗净去皮，切小块 。锅里倒油 ， 放葱姜爆锅，加入土豆南瓜翻炒几下，放盐 。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜 ， 所以盐可以适当多放一点 。菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽（一定少放） ， 盖锅盖炖吧 。土豆和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精 。
红枣炖南瓜：南瓜300克，红枣25克，赤砂糖20克，将南瓜洗净切小块 ， 放入砂锅中；红枣洗净去核，放入砂锅；加适量清水 ， 并放入红糖；炖至南瓜熟透即可 。
河蟹炖南瓜：河蟹2只，南瓜2斤，盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、香葱花少许 。河蟹洗净去壳 ， 将里边择洗干净，改刀切成4块，南瓜去皮切滚刀块，葱切段、姜切片备用 。炒锅放少量色拉油烧到6成热下入葱段、姜片炒出香味，放入河蟹块烹料酒大火翻炒去腥后 ， 添汤放入南瓜块大火烧开改中小火炖制10分钟，放入盐和胡椒粉转成小火炖到南瓜熟烂，即可撒香葱花关火食用啦 。
营养功效：
南瓜自古就被认为是排毒补血的佳品 。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用，而丰富的胡萝卜素，对保护呼吸道有重要作用，因此南瓜的排毒功效非凡 。配上同样有排毒抗癌功效的香菇，能起到事半功倍的效果 。
###其它资料参考###1、南瓜炖士豆
(1)南瓜450克土豆2、3个 ， 生抽3勺老抽1勺大料适量花椒10粒干辣椒3个，葱花2克盐克适量 。
(2)南瓜一半加3个不大的土豆 。切块后把食材都准备好了 。
(3)油锅加热后放入八角干辣椒 ， 花椒粒爆香
(4)放入土豆翻炒后放入南瓜一起炒，炒到表面断生后，加入生抽，盐，老抽翻炒，放点水炖小火20分钟 。出锅表面撒上葱花出锅
2、超简单的南瓜汤
(1)南瓜200克牛奶100克:白糖3勺
(2)南瓜去皮切块，放锅里蒸20分钟 。蒸好之后放入搅拌机加糖 。
(3)加牛奶开始搅拌 。搅拌时间稍微久一点，打碎一点 。搅拌好后倒出
###其它资料参考###【炖南瓜都可以放什么好吃】南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高 。现在就由我来跟大家分享一下炖南瓜的好吃做法有哪些?
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