###其它资料参考###炖的话，不管是嫩南瓜还是老南瓜都可以与排骨一起炖 。
小炒也是很好吃的 。
嫩南瓜可以与韭菜一起炒 。
老南瓜切丝与鸡蛋一起炒，或者切片与咸鸭蛋黄粉一起炒 。
另外再推荐一个，南瓜（老嫩都行）与藕都切成薄片与荷兰豆一起清炒 ， 当然你也可以添加百合、香肠片（这里是指广式香肠、杭味香肠） 。
###其它资料参考###怎样炖南瓜好吃又简单
炖南瓜
口味：家常 烹饪时长：20分钟
我特别喜欢吃南瓜，怎么做都喜欢 ， 无论是蒸着吃，炒着吃，还是炖汤吃 。甜的咸的都无所谓 。这款素炖南瓜，少油少调料，吃起来更健康！ 南瓜是常见的瓜类食物 ， 它可以煲汤做菜，具有不错的养生功效 。
食材清单
南瓜
400克
盐
少量
油
少量
生抽
少量
糖
少量
葱
一段
烹饪步骤 共7步
1
南瓜去皮去芯切块
2
葱切片
3
锅中放入少量油爆香葱段
4
放入南瓜快速翻炒
5
加入少量盐和生抽，搅拌均匀
6
加入一大碗水烧开中火慢炖
7
直到南瓜软绵，汤汁收干盛出
美味小贴士
味道要淡，不要放太多盐和生抽 。
###其它资料参考###南瓜是一种非常糯非常甜的食物，南瓜可以放到锅中蒸熟以后来吃，也可以煮成汤来喝，还可以做南瓜粥，味道都非常不错，适当的吃一些南瓜能达到调理身体效果，下面就给大家介绍一下南瓜怎么煮汤 。
南瓜该怎么煮汤
南瓜该怎么煮汤
南瓜可以和瘦肉，瑶柱搭配在一起煮成汤来喝，先把瘦肉清洗一下，然后放到锅中焯烫切成块状，南瓜清洗干净把皮去除也切成块状 ， 和瘦肉搭配在一起煮 ， 里面加入瑶柱，煮开以后用小火再继续煮上60分钟左右，用一些盐来调味就可以吃了 。
煮南瓜汤还可以把西芹 ， 胡萝卜 ， 南瓜，洋葱全部都准备好，然后处理干净切一下，把黄油软化后，再和低粉搭配在一起搅拌均匀 ， 准备一个锅 ， 里面加黄油加热融化 ， 洋葱，芹菜放进去翻炒均匀，高汤放进去用中火慢慢煮开，然后再把南瓜片倒进去，胡萝卜片也放进去一起煮，胡萝卜片放进去煮一下，大概20分钟左右就可以煮到非常软烂，再把火关掉稍微放凉以后放进料理机当中，把淡奶油也添加进去一起打成泥状 ， 再放进锅中加热到浓稠状态以后，用小火再继续煮一下 ， 白胡椒，盐放进去搅拌均匀就可以了 。
南瓜还可以和虾皮搭配在一起煮汤喝，先把南瓜的皮去除，里面的瓤去除切成块状，锅中加入适量的油烧热 ， 把南瓜放进去快速翻炒，然后再添加适量的水，用大火煮开，等到南瓜煮熟以后加一些鸡精，虾皮，葱花，盐，煮开以后就可以吃了 ， 味道好营养价值也非常丰富 。
南瓜汤的营养价值
南瓜汤里面的多糖类物质非常丰富，可以让免疫系统变得更好，而且还可以让细胞因子生成更好，让身体一些功能得到有效调节，南瓜汤里面含有类胡萝卜素，进入身体以后转换成维生素a，让视力维持的更好，而且还能让生理功能得到促进 。
南瓜汤里面还含有矿物质元素，如果有高血压问题就可以适当的多吃一些，中老年人群也应该适当吃一些南瓜汤，能避免血压升高以及预防骨质疏松等情况出现，适当的喝一些南瓜汤能补充身体所需要的活性蛋白以及氨基酸，它里面所含有的一些营养物质能够让粘液活性蛋白的含量变得更好 。南瓜汤里面还含有脂类物质，能够治疗前列腺增生以及泌尿系统方面的疾病 。
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