2、将核桃仁捞出之后，再将其放入装有白糖水的碗器里面，并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水 。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变 。然后再将它捞出放入干净的盘子上 。
3、然后就是往干净的锅里倒入食用油，并且大火烧热 。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火 。用慢火油炸 。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了 。
营养价值
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外 ， 核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿?。缓颂叶园┲⒒颊呋褂姓蛲?nbsp;， 提升白细胞及保护肝脏等作用；
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用 。
食用功效
1、滋养脑细胞 ， 增强脑功能 。
2、防止动脉硬化 ， 降低胆固醇的作用；对癌症患者还有镇痛 ， 提升白细胞及保护肝脏等作用 。
3、润肌肤、乌须发：可以令皮肤滋润光滑，富于弹性 。
4、有缓解疲劳和压力的作用 。
###其它资料参考###（核桃仁怎么炒）核桃仁本身非常丰富的营养还有极高的营养价值，因为里面含有大量的丰富的维生素还有无机盐，特别是蛋白质会比其他普通的水果多 。核桃仁既可以生吃也可以熟吃，其营养价值时美颜多大差别的 ， 有时候炒了的核桃仁内的营养更容易被人体吸收 。那么有人就会提出问题 ， 核桃仁怎么炒?下面就由小编为大家讲述核桃仁的炒法 。
一、核桃仁怎么炒
首先 ， 核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间) ， 取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁(这可以剥核桃的小窍门哟) 。
其次，锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜 ， 小火煮至冰糖融化 ， 产生小气泡 。放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出 。
最后 ， 锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆 。捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可 。
二、核桃仁的其它炒法
另外核桃可以和猪肉一起炒 ， 将猪肉洗净，片成厚约1.2厘米的大片，两面打上多十字花，再顺切成长条状，顶刀改成约1.2厘米见方的?。湃胪肽?nbsp;， 加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉腌渍上浆 。核桃仁放温水中浸泡一会，剥去仁皮 ， 掰成玉米粒大小的块 。碗内加清水，精盐、味精、水淀粉、香油对成味汁 。锅中入花生油，用中火烧至四、五成热时，把浆好的肉丁划熟，捞出控净油分 。锅内油继续加温，待油升至六、七成热时，放入核桃仁炸透 ， 捞出控净油分 。锅内留少许底油 ， 用豆瓣葱爆香，烹入醋，随即倒入肉丁、核桃仁及对好的味汁水 ， 快速翻炒至汁水包匀原料即成 。
挑饱满个大的核桃肉半斤 ， 掰碎检查有无残留的壳!流水稍微冲下 ， 洗掉点灰尘就好了，然后晒干!拿出搅拌机，磨粉的工具一般是一字型的!用箩筐筛选洗净的粗沙与核桃一起放在锅内加热混炒，不停地翻动 ， 使其受热均匀，直至山核桃干燥为止 。开始打磨，可以多磨几次，无齿小宝贝吃的话越细越好!放入铁锅中小火翻炒 ， 边炒边用力碾压，记住不要放油的!炒到颜色深黄，有香味飘出即可(一定要小火 ， 大概10到15分钟就可以了)放在密封的容器中，宝贝随时都可以补充脑营养!
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