耗油焖蛋怎么做 _蚝油

求蚝油焖蛋的做法？

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打散4，5个鸡蛋，然后加大概50毫升左右的水淀粉进去弄匀备用。
锅里放油，放进去姜末爆香，然后放入牛肉馅儿，加酒和蚝油适量，炒熟。
把炒好的牛肉倒到鸡蛋液里面。
锅里把油烧热，把有牛肉的蛋液倒进去，趁热翻几下。
就可以出锅了。。感觉大火炒得更好吃吧

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1、鸡蛋两个，葱30克，盐2克。
2、首先先把葱洗干净，用剪刀将其剪碎，葱白留出来。
3、往碗里打两个鸡蛋，将蛋液打匀。然后再加入两克盐，将盐和蛋液充分搅拌。
4、热锅，导入油10克左右，再将葱白煸炒，缓缓导入蛋液。
5、烧了1分钟后，再倒入10毫升左右的水，让水和鸡蛋液充分融合。
6、开小火，将锅子拿起来，让鸡蛋液慢慢凝固，可以适当转动锅子。
7、将其翻面，烧1分钟后，关火，盖上盖子焖5分钟就可出锅。
###其它资料参考###1 。先将猪肉剁成肉末。
2 。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀
3 。把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上
4 。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右
5 。出锅撒上葱花即可
###其它资料参考###1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲铲锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子，先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
鸡蛋2个纯牛奶1勺黑胡椒粉、盐少许洋葱、红椒、黄椒、西葫芦适量
做法
1.将蔬菜洗净后切成薄片状备用
2.锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入洋葱末，煸炒出香味
3.接着倒入切成薄片的蔬菜，黑胡椒粉和盐，不断翻炒至蔬菜变软
4.将鸡蛋磕开倒入碗中，接着倒入1勺纯牛奶用筷子将其打匀
5.最后将煸炒好的蔬菜倒入打匀的牛奶鸡蛋液中，拌匀
6.用小勺将鸡蛋液上的泡沫撇去
7.倒入有一定高度的模具中（模具要提前均匀的涂抹上一层黄油）
8.放入预热好的烤箱中层（上火180°，底火200°）
9.烘烤约12-15分钟，至表面微微金黄色，用牙签扎一下没有黏液即可
1鲜香椿洗净切末
2鸡蛋打在碗里，搅拌均匀
3鸡蛋的碗中放入盐、味精、香椿末、水淀粉、搅拌均匀
4锅内倒油，大火烧开，改用小火，均匀倒入搅拌好的鸡蛋液、盖上锅盖。将少许油从周边淋入，烘约10分钟，掀开锅盖控去油，倒扣在盘子里，切成菱形即可
特点：

###其它资料参考###蚝油是广东海岸地区产的一种酱料。主要是由把“蚝”煮成的浓浓酱汁，这酱汁就叫蚝油。广东人叫“蚝”，书面意思为“牡蛎” 。
性质：酱汁很稠，但味道偏甜，，蚝是海产所以气味有一股浓香的鱼香味，不喜欢的人会说是“腥”味。
用法：炒菜时可以用来勾茨，焖煮肉类、或者直接与食物伴吃，做蘸料等等。与酱油用法差不多，可以代替酱油，或者连同酱油一起用，味道更佳（小心过量）。
注意：并不是所有人都喜欢直接用来伴吃的，太甜了，比较适合口味偏甜的人和喜欢吃鱼香味的人。