2、双椒牛肉粒 。材料：牛外脊肉500克、锅巴适量、青红椒2个、辣酱、盐、油、鸡蛋2个、淀粉、花生油、糖、醋、葱姜片各适量 。做法：牛外脊肉去筋膜切成小粒，青红椒分别切小粒 。牛肉粒加酱油、鸡蛋、淀粉、糖和少许水上浆，放入冰箱，半小时后取出，下油锅滑熟盛出；锅巴压碎炸脆备用 。炒锅注油，下葱姜片、成都辣酱炒香，加牛肉粒、糖、醋、盐炒匀，再放青红椒粒，炸脆的锅巴粒，翻匀出锅即成 。
3、香辣牛肉粒 。材料：牛肉里脊350克、牛肉酱2大勺、大概 50－60克（也可用蒜蓉辣椒酱）、红尖椒 50克、朝天辣两个、蒜苗50克 。调料：原味姜汁一汤匙（也可用姜粉）、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量 。做法：牛肉切成小丁 ， 用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟 。红尖椒切成小丁，朝天辣切碎 。蒜苗切成小?。?与辣椒放在一起备用 。炒锅放油烧热 ， 倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀 。出锅备用 。炒锅洗净 ， 放少量油，烧热后将辣椒和蒜苗爆香 。倒入牛肉粒，一起翻炒，加点酱油使颜色更好看，中途要是觉得有点干，就加点料酒，炒至辣椒和蒜苗断生即可 。
###其它资料参考###蒜香牛肉粒的做法如下：
原料：牛肉、大蒜、小葱叶、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油 。
步骤：
1、牛肉切成厚片再切成块 。
2、用清水洗干净里面的血水挤干 ， 里面加少许白糖、盐、黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀 。
3、里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟 。
4、大蒜去皮洗干净去掉根部 。
5、锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出 。
6、锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去 。
7、大火翻炒至变色 。
8、炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀 。
9、里面加一勺孜然粉翻炒均匀 。
10、加一勺辣椒面翻炒均匀 。
11、抓一把熟白芝麻放进去翻炒 。
12、关火装盘 。
13、蒜香浓郁，牛肉鲜嫩超级好吃 。
###其它资料参考### 牛肉粒家常做法
牛肉想必大家都吃过吧，家家户户都会用牛肉来炒菜 ， 那么牛肉除了可以用来炒菜，还可以用来做零食噢！不妨跟着我的步伐来看看 ， 以下是我收集的牛肉粒家常做法，欢迎收藏噢！
牛肉粒家常做法1牛里脊肉粒
原料： 牛里脊350、牛肉酱2大勺、红尖椒 50克、朝天辣2个、蒜苗50克、原味姜汁一汤匙、料酒 一汤匙、生粉 一茶匙、盐少许、酱油适量
制作步骤
1、牛肉切成小?。?用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟 。
2、红尖椒切成小丁，朝天辣切碎，蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用 。
3、炒锅放油烧热 ， 倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀，出锅备用 。
4、炒锅洗净，放少量油，烧热后将辣椒和蒜苗爆香 。
5、倒入牛肉粒 ， 一起翻炒，加点酱油使颜色更好看，中途要是觉得有点干 ， 就加点料酒，炒至辣椒和蒜苗断生即可 。
牛肉粒家常做法2香辣牛肉粒
食材准备
牛肉500克、食盐、鸡精、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白芝麻、白糖、烤肉酱、植物油等适量
制作步骤
1、牛肉切粗条或粒 ， 用清水浸泡1小时，干辣椒剪成段，葱切段 ， 姜切片 。
2、将牛肉的水分挤干，血水倒掉 ， 加入料酒，再加入1/2茶匙盐 。
3、放入葱段和姜片，拌匀腌制30分钟 ， 将生抽、老抽、白糖和剩余的'盐混合，加入烤肉酱 。
相关经验推荐
- 小阿哥歌词 小阿哥歌词是什么意思
- 星期天的早晨雾茫茫歌词，星期天早晨雾蒙蒙是什么歌
- 米碟香怎么泡茶
- 没有你的城市歌词，没有你的城市歌词是什么意思
- 敏感肌肤不能吃什么食物
- 牛肉虾仁配什么蔬菜做馅好吃
- 肉红烧什么
- 为什么你的皮肤总是过敏？
- 不清理黑头有什么危害？如何去除黑头
- 煮熟的粉肠炒什么好吃