4、将山楂捞出放在干净的玻璃瓶中 ， 糖汁用滤网捞一下，将糖水也倒入瓶中 。
5、把瓶子移入锅中 ， 锅中水量在瓶子一半左右，开火煮沸，边煮边盖上盖子 。
6、取出后倒置于桌面上，稍后，倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功 。
山楂罐头是将山楂做成罐头，山楂罐头又名红果罐头，有很高的营养和医疗价值 。
自制山楂罐头能放多久
1、熬煮好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内 。
2、按照所说的方法进行密封，放置在阴凉干燥处，山楂罐头可以保存一年时间左右，并且不添加任何防腐剂 。
3、但是一般自己制作的罐头不建议保存太久 。还是尽快吃掉最好 。
###其它资料参考###山楂罐头家庭自制储存方法，如果处理得好，能放很久不坏的，关键是容器里的空气要“抽空”，也就是要”真空” 。瓶子倘若彻底消过毒 ， 再用”蒸“气大法，一时三刻确实不会坏的 ， 但如今不是过去，自制食品还是尽早吃完为佳，不要囤那么久留待某日某时再吃 。具体做法：
1、山楂用盐水泡一会儿 ， 切去两头，用筷子大头或钢笔管去核 。
2、 锅（最好是搪瓷锅或玻璃锅）中加水和冰糖；因为山楂很容易煮烂，所以如果有大块冰糖 ， 最好提前煮化，如果是碎冰糖或砂糖 ， 则同时煮也可 。
3、糖化后，放入山楂，水开后转小火，煮10~15分钟即可，否则全开花了 。
4、将山楂捞出放在干净的玻璃瓶中（最好用开水煮过消毒） ， 糖汁用滤网捞一下，将糖水也倒入瓶中 。
5、把瓶子移入锅中，锅中水量在瓶子一半左右，开火煮沸，边煮边盖上盖子 。
6 取出后倒置于桌面上；稍后，倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功（如此处理的罐头，如果放冰箱冷藏，至少几个月是没问题 。方法虽如此 ， 但还是建议大家早点吃） 。
###其它资料参考### 我们都知道，山楂是比较常见的一种食物，它吃起来酸酸甜甜的 ， 吃法多样，可以做各种各样的美食小吃，山楂罐头就是其中一种吃法 ， 很多人都会在家做山楂罐头 。那么熬山楂罐头要多久呢？下面让我们具体来看看吧！
熬山楂罐头熬多少分钟做法不一样，熬煮的时间也是不一样，一般需要熬煮10—15分钟左右 。
把冰糖放锅内加水煮开，然后加入洗净的山楂，稍煮几分钟就可以，切记不可煮的时间太长，煮烂就很难看了 。随后关火 ， 趁热装入瓶内室温放凉就好，冰箱冷藏保存第二天就可以吃了 。糖的量按个人喜好，喜欢酸的就少放，喜欢甜的就多放 。
山楂煮时间长了会裂开，但其实自家做来吃，山楂即使煮开裂了也没关系 ， 自己可以喜欢的口感来调整煮的时间 。当然还有糖的份量，糖水放置凉了以后会更粘稠些的 。
熬山楂罐头要放碱吗熬山楂罐头不放碱的，直接用冰糖就可以 。
熬制山楂罐头不可以放置碱面的，因为罐头是要保存一段时间的，放了碱面会破坏了山楂的营养成分 ， 所以不可以放的 。
把冰糖放锅内加水煮开，然后加入洗净的山楂，稍煮几分钟就可以，切记不可煮的时间太长，煮烂就很难看了 。随后关火 ， 趁热装入瓶内室温放凉就好，冰箱冷藏保存第二天就可以吃了 。糖的量按个人喜好，喜欢酸的就少放 ， 喜欢甜的就多放 。
山楂罐头的具体做法食材：准备1斤山楂，半斤冰糖，2斤水
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