海马鸽子汤怎么炖最营养窍门？
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海马炖鸽子是极其有营养价值的一道汤羹，海马炖鸽子的时候要注意，首先，鸽子需要切成大块用水煮一遍 ， 因为这样用水煮过后 ， 可以去掉鸽子中的异味，里面可以加入一些自己喜欢的食材搭配，一般主要有枸杞山药这一类的，海马是极其名贵的药材，在吃的时候要注意做法 。
主料
鸽子
辅料
虫草花，枸杞子，山药 ， 干贝
调料
食盐，葱，姜，黄酒
做法
1.虫草花提前入清水浸泡；
2.枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用；
3.将鸽子斩大块，入水焯过；
4.山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化；
5.将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥老鸽子呀文火最起码炖了四个小时；
6.鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味；
烹饪小技巧
"虫草花"并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类，为了跟冬虫草区别开来，人们把它叫做"虫草花"，虽然它只是金黄色的"草" ， 价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用 。
营养价值
虫草花炖鸽子是一道较为滋补的食谱，而且它还有一定的食疗作用 。很多人对于虫草花炖鸽子的了解，仅此而已 ， 那么虫草花炖鸽子到底有什么样的营养价值呢？
虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类 ， 虽然它是金黄色的"草"，价格也不贵但功效则和虫草差不多，均有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用呢！
而且虫草花含有人体所需要的某些元素，其中包括有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分 。当然，鸽子的营养价值也是极高的，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。
所以 ， 虫草花跟鸽子的搭配，都发挥着它们最大的营养价值呢！
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用海马来煲汤，是我们潮汕人的的喜好，不仅营养丰富，而且男士们更是情有独钟啊 。再说对女人也是功效多多的，可以延缓衰老、滋养肌肤、活血祛瘀、修补组织等 。
食材
主料
鸽子
400g
海马
2对
桂圆
20g
辅料
【海马鸽子汤怎么炖汤】清水
1500ml
步骤
1.食材：鸽子、海马和桂圆 。
2.桂圆洗净 。
3.海马洗净，干炒一下 。
4.鸽子择洗干净，焯烫一下 。
5.食材全部放入电炖锅内胆中 。
6.加入1500ml的清水 。
7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键 ， 时间设置为2:30小时 。
8.时间到，断电盛出 。
小贴士
加入桂圆可以增加汤汁的甜味 。
###其它资料参考###用料
鸽子400g
海马2对
桂圆20g
清水1500ml
海马鸽子汤的做法步骤
1、食材：鸽子、海马和桂圆 。
2、桂圆洗净 。
3、海马洗净，干炒一下 。
4、鸽子择洗干净，焯烫一下 。
5、食材全部放入电炖锅内胆中 。
6、加入1500ml的清水 。
7、盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间设置为2:30小时 。
8、时间到，断电盛出 。
