四、排骨海带汤的做法
材料
主料：猪排骨(大排)500克，
辅料：海带(鲜)300克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段
2.海带切菱形片
3.排骨入沸水锅中略焯捞出
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨 ， 用中火烧开 。
5.下入海带、精盐、白糖 ， 用小火炖至排骨熟烂
6.然后加味精、香油 ， 出锅装汤碗即成 。
###其它资料参考###海带排骨汤
“经常吃些海带制品 ， 有利于清理身体里的垃圾 。海带与猪排骨炖煮，基本属于清汤，海带还能稀释猪骨一部分油脂，加了海带的猪骨汤里，油花明显的少了很多 。所示常吃海带还有利于降脂减肥哦 。”
用料
主料
海带扭结250克
猪排骨500克
辅料
姜片
适量
花椒大料桂皮
少许
盐
适量
海带排骨汤的做法
1.
排骨洗净泡一会，换上几便水
2.
捞出控去多余的水分
3.
海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分
4.
姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒
5.
汤锅加上水至于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住
6.
将排骨捞出，水倒掉，从新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头
7.
开锅后放入调料包，姜片
8.
在煮了骨头40分钟左右8成熟的时候，将海带扭结放入一起煮
9.
再放上适量的盐，直到骨头熟了海带也就熟了 。
10.
盛到容器里就ok了
海带排骨汤成品图
烹饪技巧
小英子心语：
1. 海带一定少买那种摸起来厚实有韧性的，过软的海带一泡就烂掉了 。
【海带汤怎么做好吃又补】2. 一般这种盐渍海带都很咸 ， 要泡8小时以上，中途还要换上几次水 。
文章插图
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