海参咖喱饭怎么做 _咖喱

海参捞饭的做法？

文章插图
海参捞饭做法一，
材料
水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。
调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
海参捞饭做法二，
材料
1：泡发好的淡干海参一只
2：葱半段
3：姜一块
4：西兰花两朵
5：淀粉少许
6：鲍鱼汁适量
7：色拉油少许
8：鱼露少许
做法
1、把葱、姜切好，西兰花焯水放在一边备用；
2、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露，再加一点点水调好，放在一边备用；
3、把小葱和生姜放进锅里爆香后，把姜丝和葱丝倒出来，因为我们要那个油就可以了，这个油混合了葱和姜的精华；
4、倒入步骤2调好的调料后，放海参进去用小火炖5分钟，淋色拉油后出锅入盘
5、完成啦，营养又简单，出锅装饭后就可以开动了哦。
小诀窍
用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。
1、经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。
2、其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了
做法三，咖喱海参捞饭
材料
水发辽参、泰国香米、西兰花、枸杞、咖喱粉、椰汁、淡奶、黄姜粉、盐、味精、蚝油、花生油、鸡蛋、黄油、生粉、蒜蓉各适量
做法
1、辽参洗净，焯透。香米上笼蒸熟。西兰花削去根蒂，洗净后焯水。
2、调料入锅烧开，下入辽参，小火煨3分钟，出锅装盘。
3、香米饭用小碗扣在盘中，旁边点缀西兰花即可。
大胆使用泰国咖喱粉烧制辽参，又加入椰汁、淡奶、黄姜粉、蚝油、鲍汁以去腥增香。

文章插图
海鲜咖喱饭如何做?许多人都超爱这道饭，美味又营养，下面一起来看下它的做法吧!
【海参咖喱饭怎么做】材料：
米饭，虾，原味咖喱，干鱿鱼，土豆，菜椒，胡萝卜等
步骤：
1.备好所用食材。
2.土豆胡萝卜去皮改刀过清水备用。
3.迷你电煮锅里加水煮开，将土豆及胡萝卜下锅煮至熟透。
4.鱿鱼，虾仁剥切好用细盐腌制一会。
5.锅里食材熟透，将洗净的海鲜下锅。
6.再将咖喱块下锅，拌至融合。
7.最后加入菜椒丁点缀一下即可。
8.这样子一份稠浓鲜香的海鲜咖喱就完成了。
9.将饭打在碗里再倒扣在盘子里。
10.将海鲜咖喱盛围在饭边即可。
以上主要介绍了海鲜咖喱饭如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道饭喔。接着要给大家补充点关于咖喱的相关知识。
咖喱的制作技巧
在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
咖喱的保存方法
咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。

###其它资料参考###美味咖喱饭的用料
红萝卜粒30克虾仁丁30克