###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：知了猴 200g、花生油 5汤匙、盐 半汤匙 。
1、第一步把准备好的知了猴清洗干净 。
2、放到锅里煮一小会，去去泥土味 。
3、把知了猴沥干水分 。
4、锅里倒油，等油七成热，放入知了猴 。
5、不断地翻炒 。
6、盛出，倒入大约半汤匙盐，拌匀完成 。
###其它资料参考###一、原料：
1.主料：活蝉150 克
2.调料：盐水、花生油
二、制法：
1.将活蝉下沸水锅烫死 ， 捞出去头、肢、内脏、翅 ， 洗净 。另一锅内放
盐水，放入蝉煮段时间，捞出沥水
2.油锅烧至四成热，投入蝉炸至金黄色酥脆，捞出装盘
按：蝉含有丰富的蛋白质 。碳水化合物等多种营养成分 。具有清热解毒
止惊、催乳等功效 。油炸蝉香酥可口，对肠炎、声音嘶哑有一定疗效 。
###其它资料参考###干煸金蝉 。
主料：知了100克
辅料：植物油15克、食盐2克、干辣椒4个、干花椒10粒、椒盐1克
1、准备好原材料
2、知了猴仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时
3、沥去水分
4、放入锅里小火煸干水分
5、加入适量油，小火煸炒，一直炒香
6、锅里放入适量油，爆香辣椒和花椒
7、加入煸炒好的知了猴，加入少许盐和椒盐 ， 翻炒入味
【蝉炸多久】8、干煸金蝉成品
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