小编总结：我喜欢吃糯米，但却接受不了用其做的甜品，偶然机会吃到这三鲜豆皮后 ， 才得知原来糯米原来还能这样吃，其中搭配丰富多样的食材 ， 简单煎一煎，三鲜豆皮外皮特别的香脆 ， 而且内里还很香软，油而不腻的食物，难怪会成为武汉人最爱的早餐，这三鲜豆皮的食材用量丰富 ， 但制作并不难，我们自己在家学会了做法，以后就不用总是买了 。
烹饪小技巧：
1、用黄豆、绿豆和大米来打豆米糊，记得大米的选择有要求 ， 否则会影响豆皮的粘性，建议最好用旱稻米，如果是用家里普通的大米，建议额外添加一勺面粉 ， 可以调节口感；
2、糯米饭最好选择隔水蒸熟，而不是煮熟，这样做水分比较少 ， 更加易于后续的操作，肉臊子的做法比较随意，五花肉可以换成牛肉 ， 其中搭配的食材也可以自行调节；
3、煎豆皮的时候，记得面糊倒入锅中薄薄一层就可以了 ， 不要太厚了 ， 豆皮中包裹的糯米饭和肉嗓子用量随意，将其折好后先出锅 ， 这个时候可以直接吃了，但喜欢酥脆一点的可以重新放回锅中将皮煎至香脆 。
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