用材：
五花肉400g，木薯淀粉130g，生鸡蛋2个，酱油3勺，小葱一段，姜数片，蒜头3瓣，麻椒一点，盐5g，香莱少量 ， 干木耳少量，烟笋少量，米酒15ml ， 油
作法：
1、将五花肉切割成1cm宽、4cm长的小块；葱切成片,葱姜切成片 。
2、将木薯淀粉、生鸡蛋混和后放进肉搅拌均匀，腌渍10分钟 。
3、中蜡烛油热了，放进五花肉，低火炸至橙黄色 。
4、锅中会出现少量底油 ， 放进葱蒜麻椒暴香，接着放进黑木耳和烟笋 ， 倒适当的水、盐、米酒、酱油 。
5、将炒好的黑木耳烟笋和肉混和，放进炒锅蒸45分钟 。
6、起锅后撒上香莱就ok啦!~
###其它资料参考###30分钟以上 。
蒸笼碗是把食物放在碗中然后放在蒸笼里面蒸的种方法，一般需要蒸30分钟以上，才可以完全加热 。
蒸笼碗的构成主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸、蒸焖子等多种花样，一般为蒸碗和扣碗两种表现形式 。
###其它资料参考###糯米扣碗的家常做法如下：
【扣碗一般蒸多久】主料：糯米400克；辅料：白糖30克、红糖30克、蜜枣数颗、五花肉一块、豆沙80克；
步骤：
五花肉用开水煮几分钟，煮成硬块，肉煮成透明，切成薄片；豆沙泡一晚上，用高压锅压十分钟，然后用研磨机打碎放点白糖搅拌均匀 ， 糖可根据自己喜好添加；夹好豆沙摆盘；糯米泡5个小时；糯米开水下锅，煮五分熟；煮好的糯米分成两份放一边晾凉；放红糖进去搅拌均匀；搅拌好的糯米放进刚刚摆好五花肉的碗里 ， 再放几颗蜜枣；相同的方法，把白糖放进去搅拌均匀铺到碗里，盖保鲜膜；上锅大火蒸30分钟；撒上白糖即可 。
###其它资料参考###猪肉是我们在生活中十分常见的一种肉类，猪肉深受很多人的喜欢，猪肉是很多家庭中餐桌的食物，猪肉的做法比较多 ， 做法比较多，味道鲜美 。由于地区的不同 ， 猪肉是做法也会有很多地方特色，蒸酥肉扣碗的属于是河南的一道传统菜肴，其主要食材就是猪肉 ， 这道菜香酥、嫩滑并且肥而不腻 。
食材：猪五花肉、黑鹿角菜
制作步骤：
将250克猪五花肋条肉去皮，切成肉片，加盐水、酱油拌匀后加入鸡蛋1个 ， 面粉100克，用粉芡拌匀 。锅内加花生油1000克，烧至七成热 ， 将调好的肉下锅，炸至柿黄色捞出，放在扣碗内，放入大茴香、花椒、葱姜丝和高汤250克，上屉蒸40分钟 ， 去掉大茴香、花椒、葱姜，扣在海碗内 。
猪肉的功效
猪肉性平味甘 ， 有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
食疗作用
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经
具有补肾养血 ， 滋阴润燥之功效
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
猪肉煮汤饮下 ， 可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产 。
猪肉的适用人群
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多 ， 便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖 ， 肥胖则易发多种疾病 。
多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之 。
相关经验推荐
- 杨梅一般什么时候上市 新鲜杨梅怎么保存
- 阿胶和红枣炖多久
- 海砺子蒸多久
- 枸杞冰糖蒸雪梨怎么做好吃
- 皮皮虾怎么蒸 蒸虾爬子热水还是凉水
- 茶叶保质期怎么算
- 冰糖炖鸡蛋可以止咳吗 冰糖蒸鸡蛋有什么功效
- 南瓜需要蒸多久 南瓜怎么蒸好
- 手口足怎么辨别 手足口病一般几天能好
- 面粉蒸多久熟