普洱茶怎么蒸呀？？
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陈年普洱生茶饮用需要遵循古法先蒸软后凉干放入陶缸，待去其杂气异味，蕴茶回韵生香；或用铁器、陶器等碗碟状器皿经明火烘焙，待陈（老）茶升温至能发散杂气异味后，稍冷却使其回韵生香才能置入各式喜爱的原矿料沿用古法制造的茶器泡饮 。
普洱茶蒸软后，很容易就搓开了，这样就能使茶叶形保持完整，同时也能控制投茶量 。有茶友说，蒸了后，香气会散，并且要充分晾干，不然容易霉 。茶叶蒸后，摊开放凉后茶叶基本上就还原到脆的状态，没有感觉到潮 。
扩展资料
存储方式
1、必须在干仓陈化 。干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性 。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化 ， 在市场上当老茶高价售出谋取利润 。
2、温度不可骤然变化 。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性 。
3、避免杂味感染 。茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味 。
4、避免日晒风吹 。在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质 。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸 。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化 ， 但不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散 ， 饮用起来便淡然无味 。
5、利用竹箬包装 。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效 。
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蒸茶内胆的用法，把蒸煮茶壶洗干净，然后在壶中添加清水，清水不能低于最低刻度线 ， 不能高于最高刻度线，接着将蒸煮茶壶放到加热底座上，放入前记得搽干茶壶底部的积水 ， 以免漏电 。
把需要蒸煮的茶叶、茶包放入茶壶上层的茶篮中，因为蒸煮茶壶蒸出来的茶比较淡，盖上盖子将底座通上电，然后将蒸煮茶壶旋钮开关 。
相关信息
1、蒸茶器是一种新型的泡茶工具，它与平时人们使用的茶杯茶壶略有不同，这种茶具能加热而且能做的茶汤分离，能让蒸好的茶汤色泽漂亮口感诱人 。
2、蒸茶器在使用以前可以先看说明书，说明书上对它的功能和操作方法有详细的介绍，内部结构有详细介绍后 ， 再去操作使用它，使用前要用清水全部冲洗干净 ， 而且要了解它各部位的组装 。
3、使用蒸茶器时要把它内部的茶篮取出来，准备适量的纯净水或者矿泉水装入到蒸茶器的茶壶中 ， 让它大约占茶壶容积到2/3左右 ， 在准备5~10克的茶叶，直接放在茶篮中，把它放到蒸茶器中固定好 。
###其它资料参考###普洱茶从散茶(毛料)到茶饼(紧压茶)的过程 ， 我们称为压茶 。
那么普洱茶为什么要压成饼?
1、压成饼便于储存，不占地方，走亲访友的带上一饼两饼也方便 。
2、普洱散茶放久了，原有的干茶香气就容易散掉，而饼茶却能保持很长久，越陈越香 。
3、从后期转化来说，散茶与空气接触面大，更容易转化，但随着时间推移，饼茶转化更稳定持久且醇厚甘甜 。
压茶又分为手工压茶和机器压茶，手工压茶一般是指手工石磨压制，是传统工艺 。
为什么要手工压茶呢?
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