黄泡腌冻鸡腿多久 _鸡腿

鸡腿腌制多久入味鸡腿腌制的时长？

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1、鸡腿腌制三十分钟至一个小时入味。
2、腌鸡腿的时间尽量久一些，做好的鸡腿口感才会更加入味。腌制鸡腿的时候可以酌情添加葱段、生姜、食用盐、料酒、酱油、胡椒粉等佐料。喜欢吃辣口的鸡腿，也可以在腌制的过程中添加干辣椒或是辣椒粉。腌好的鸡腿可以用于炒制或是烤制等。

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视情况而定。
【黄泡腌冻鸡腿多久】如果是要做炒鸡肉的话，一般将鸡肉腌制30-40分钟左右即可，这样炒出来的鸡肉味道刚好。
如果是做炸鸡腿的话，腌制十分钟左右即可。
但如果是做熏制鸡肉的话，建议要将鸡肉腌制一周左右，这样腌制出来的鸡肉会更利于保存。
###其它资料参考###看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节。夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题。腌制腊鸡腿需要数十天。如果是炸鸡腿十分钟以上，越早越好。久了味道会不新鲜。
腌鸡腿怎么腌
1、首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分。然后撒上花椒盐，盐的用量根据你想长期保存还是短期，还有你的口味决定，腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大，约是3-5倍。花椒盐的制作是这样的：将花椒和大盐约按1:10的比例放入冷锅中有中小火慢慢地炒热，炒出香味关火，待凉使用。
2、用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天，中途翻拌几下。
3、将腌好的鸡腿取出晾挂起来。
4、几天后就晾晒风干好了，具体用时由阳光和温度定。
5、晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久。
6、腌好的鸡腿可以做咸鸡腿饭很香。
###其它资料参考###腌制咸鸡腿
主料：鸡腿5个、辅料老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量、五香粉适量、白糖适量、辣椒适量。
做法：
1、买回来的鸡腿洗干净，用厨房纸巾擦干水份后，用利器在上面多扎几下。
2、弄好生姜，蒜，辣椒，五香粉备用。
3、鸡腿放在碗中。
4、倒入生抽，料酒，老抽，盐，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒
5、拌均，按摩几下，隔一会翻一下，让全面入味。
6、腌上24小时，挂在通风处风干。
7、一个星期后干了，可以收了，放在冰箱里慢慢吃。
8、切片放在锅上直接蒸了。
9、15分钟左右，可以出锅吃了，很香。
小贴士
1、给肉肉戳些小洞让它更好入味，晾晒要在室外通风处。
2、鸡腿和酱油不同入味主要是靠盐。
3、若是整只鸡腌制时候十二个小时，鸡腿腌制时间不能超过八小时，否则会太咸
4、基本味道都在里面了，蒸的时候什么也不用放了。
###其它资料参考###腌制2天。
主料：鸡腿2只
辅料：食盐30克、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。
一、鸡腿洗净，切去鸡腿上的肥油。
二、粗盐放入炒锅，加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味，关火。
三、处理好的鸡腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。
四、炒好的粗盐也倒在鸡腿上，按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2天。（中间翻面）
五、腌制好的鸡腿取出，系上棉绳。