素菜丸子烧什么好吃 _丸子

蔬菜丸子怎么做好吃又简单,蔬菜丸子怎么做好吃？

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1.烹饪食材：萝卜1个，胡萝卜1根，豆腐1大块，鸡蛋2个，面粉40克，五香粉1勺，淀粉40克，胡椒粉适量，鸡精，蚝油适量。
2. 将萝卜和胡萝卜擦成细丝备用。
3. 将锅清洗干净，放入适量的清水，烧开，将萝卜和胡萝卜放进煮开的水里，过一下热水。
4. 30秒左右就可以，不要时间太长，将萝卜和胡萝卜捞出，沥干水分，备用。
5. 放在盆中，将豆腐压成泥放在胡萝卜上面。
6. 加入五香粉和鸡精，打入鸡蛋和适量的盐，淀粉和面粉，蚝油。
7.均匀地搅拌，按一个方向搅拌。
8. 起锅烧油，将油温烧制5成热下入丸子，可以用手挤丸子，也可以用容器打出丸子。
9. 大火定型后，改中火慢慢炸至。
10.炸至金黄捞出。
11. 油温升8成热，将丸子下入锅中复炸一遍，变至金黄即可完成。
12. 家庭版丸子就制作完成了，营养健康又美味。

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蔬菜丸子的家常做法：
主料：木耳50克、青椒80克、胡萝卜150克、土豆250克。
辅料：油 2毫升、盐2克、味精 2克。
步骤：
1、将需要的食材摘洗干净。
2、土豆切成丁。
3、土豆入煮锅蒸熟。
4、青椒切碎。
5、泡发好的木耳切碎。
6、胡萝卜擦碎。
7、蒸熟的土豆碾成泥。
8、几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。
9、加盐、味精。
10、再搅拌均匀。
11、团成丸子。
12、入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。
13、成品。

###其它资料参考###素菜丸子
主料
面粉200g白菜4片
辅料
鸡蛋1个盐
姜2片
素菜丸子的做法步骤
1. 大白菜4-5片洗净切末也可用白萝卜或者红萝卜
放少许盐
腌制10分钟
2. 找一块布或者纱布把布平铺在菜板上
把淹好的白菜倒在布上
然后把布卷起来
像拧衣服一样把水分拧干
3. 把面粉适量盐鸡蛋白菜加水搅拌水要一点点的加不能太稀用勺能舀起轻轻翻转勺不易掉即可
4. 油烧热如果会用手挤丸子就用手不会的话只能用勺子舀出大小相同的丸子
放入油锅（要边舀边放入油锅）
放好后用漏勺轻轻搅动一下以免沾锅
当丸子浮起时要翻面以免炸不均匀
两面金黄后即可捞出

###其它资料参考###油炸紫菜丸子
材料
紫菜肉末淀粉葱花姜末盐
做法
1
整片的紫菜撕碎。
2
撕碎的紫菜泡水，泡开后捞出来沥下水。为了口感更好，可以用刀将紫菜再切碎一点。因为我用的是太阳岛渔家的手工头水紫菜，叶片很细了，所以没有切。
3
紫菜和肉末、淀粉、葱姜、盐搅拌均匀。因为紫菜泡过水，所以这一步可以不用加水。
4
搅拌好的材料捏成丸子。
5
油温6成热，下油锅炸。
6
炸好的紫菜丸子
炸萝卜丸子
材料
大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。