电饭煲做披萨用什么剑( 二 )


3擀面烤制:将发酵好的面团擀成圆形或椭圆形,厚度约为3~4枚一元硬币,在饼胚上扎些小孔以利于排气 。依次在饼胚上铺上炒好的酱汁、洋葱、土豆及青椒丝,放上奶酪,饼胚周围涂抹上鸡蛋液 。最后放进烤箱(也可用电饼铛或微波炉代替),调至180摄氏度,约12分钟就可出炉 。
2、吃披萨注意事项
一、披萨可是“藏盐大户”
在面饼、酱料和奶酪中,都含有相当数量的盐分 , 常规大小的一角披萨含盐量就可能达到600毫克 。因此,艾克凯姆建议选择蔬菜多的披萨饼,每餐别超过两角,避免经常食用 。
1、限盐可以降血压
通过对群体调查结果进行分析,高盐饮食的人群,其高血压的.发病率远远高于低盐饮食的人群 。我国高血压患病率年均约7%,而且呈北高南低的明显差异,这和地区间盐分摄入量的高低分布变化呈现出明显的相关关系 。
2、盐多导致钙流失
食盐量过大是导致骨质疏松的罪魁祸首 。因为肾脏每天都会将过多的钠随尿液排出体外,每排泄1000毫克的钠,同时损耗大约26毫克的钙 。人体需要排掉的钠越多,钙的消耗量也越大 , 最终必然会影响到骨骼的正常生长 。
二、吃2片就该适可而止
其实,一般女生吃个两片,再搭配汤或饮料,一定能吃个至少8分饱 。千万别贪多 , 到吃到饱的比萨餐厅猛吃 , 要记得,多吃1片就等于多吃200卡 。
三、不要用双倍份量的起司
喜欢吃起司的人 , 一定不会放弃美味的芝心比萨,虽然起司属于乳制品,有助于补充钙质,但热量、脂肪量都很高,请克制一下吧 。
四、不要用白酱取代番茄酱
白酱是比萨最近兴起的新风潮,法式的白酱,有浓浓的奶味,深受许多女生喜爱,但酸酸的番茄酱更营养,可以抗氧化 。
五、慎选配料 , 就能控制热量 。
配料是影响比萨热量的最大因素 , 一般的大比萨,依配料不同,1/8块约为150-220卡 。选择配料时尽量以海鲜、蔬果等食材为主,避开培根、肥牛肉、美乃滋等脂肪含量较高的食材 。
如果再加上蘑菇、青椒、洋葱、蕃茄等配料,营养方面就可取得相当不错的平衡!现在许多比萨都添加了新鲜的香浓番茄酱汁,也有只加蔬菜、菇类等的田园青蔬口味,对于想要健康窈窕,又想要享受方便的女生 , 真是最好的选择 。
电饭煲披萨做法窍门31、披萨的做法
(1)厚底鲜虾培根披萨
材料:高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g , 温水80g 。
做法:
1、先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子 , 边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状 。
2、把面粉揉和成光滑的面团 。
3、放在温暖处发酵到两倍大 。
4、面团发酵的空挡,准备馅料食材 。
5、锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分 。
6、虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制 。培根切小块,彩椒切圈 。
7、取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油 。
8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄 。用叉子在面饼上戳一些小孔 。
9、在饼底涂上意式披萨酱2大勺 。
10、放上彩椒圈,铺上培根 。
11、把鲜虾放上去,撒一些豌豆 。
12、最上面铺上马苏里拉芝士 , 入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可 。
(2)法棍迷你披萨
材料:法棍半根、自制意面红酱(或番茄酱)适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克 。

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