豆花能保持多久 _豆腐脑

豆腐脑可以放多久豆腐脑可以隔夜吃吗？

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豆腐花保存得当隔夜还是可以吃的。
如果是放在冰箱里冷藏是可以的，放在室外有可能变质，所以在吃之前闻一下是否有异味，如果有，就是变质了，不可以食用，如果没有，可以食用。但是味道就差多了，首先，豆腐脑会缩掉，口感变硬，其次，吃起来有酸或涩的味道。估计是内酯粉的缘故。

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1、豆腐花放入冰箱冷藏第二天仍然可以继续吃，因为冰箱内的环境温度较低，可以有效抑制细菌增长的速度，豆腐花的保存时间可以得到延长。
2、豆腐花是一种保质期非常短的食物，将其放入冰箱冷藏时，一般只能保存1～2天左右，因此不要将豆腐花放入冰箱保存过长时间，以免豆腐花变质。
3、需要注意隔夜的豆腐花里面的水分会析出，其食用口感会相对较老，甚至会有一股酸涩的味道，因此隔夜的豆腐花最好用来做汤，这样可以缓解其较老且酸涩的口感。
###其它资料参考###1/4
不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
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将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
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将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。
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保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。
###其它资料参考###豆腐花有很多盐我还第一次听过
豆腐花的制作
制作原理
豆浆(蛋白质胶体)遇熟石膏(强电解质)发生凝聚.
实验药品和仪器
药品:豆浆,生石膏
仪器:石英玻璃杯(两个),筷子(一双),酒精灯,家用三角架,刷子,不锈钢碗(三个,两大一小),一次性纸杯(若干)
三. 操作步骤
将豆浆加热至沸腾,分成等量的两份,放置
把研碎的生石膏,用不锈钢碗加热至160 C左右
将(2)制得熟石膏溶于水,然后用刷子将石膏水均匀地刷在250ml的不锈钢碗壁
同时将(1)中的热豆浆倒入已刷了石膏水的不锈钢碗里,静置即可.
(如果要制取豆腐的话,再把(4)中的豆腐花过滤去水即可.)
四. 说明
用该方法制取豆腐花,方法简单,成功率100%食用除了摄取高蛋白质外,还可以补钙,是儿童摄取钙的最佳食物,物美价廉但绝对不能与葱或大蒜一起食用,也不允许同菠菜共煮一锅.
有盐吗
###其它资料参考###豆花就是豆腐脑啊,不过是各个地区的叫法不同罢了.
还有,豆花和豆腐并不是只有水多的差别,豆腐一般用石膏做添加剂,豆花则用葡萄糖酸内脂或卤水.
看看豆腐的加工过程:
豆腐是人们平常喜爱的一种食品。它不但营养丰富，而且经济实惠。但是，怎样做豆腐呢：里面可有不少学问呢!下面，我们给大家介绍用一公斤黄豆做六公斤豆腐的技术。
过去，人们做豆腐，都少不了用石膏和卤水作添加剂。那么，能不能用既省工，又能提高豆腐质量的添加剂来代替呢?能!葡萄糖酸内脂就是一种理想的做豆腐的添加剂。